کمبود نان نداریم

به گزارش جام‌جم‌آنلاین، علی اکبر کوه‌پیکر درباره شلوغی صف نانوایی‌ها طی روز‌های گذشته در مشهد، اظهار کرد: زمانی که صف نانوایی‌ها طی روز‌های گذشته شلوغ شده بود، به هیچ وجه با قحطی نان همراه نبودیم، حتی اگر تعدادی از نانوایی‌ها تعطیل شوند هم با کمبود نان مواجه نخواهیم شد، مشهد توان تولید انبوه دارد. برای نمونه در دهه پایانی صفر، سه میلیون نفر به جمعیت مشهد اضافه شده بود و هیچ مشکلی برای تامین نان زائران وجود نداشت.

وی با اشاره به اغتشاشات اخیر در اواخر هفته گذشته، اظهار کرد: برخی واحد‌های صنفی نانوایی به دلیل اینکه در محل اغتشاشگران قرار داشتند، مورد تهدید آنان قرار گرفته و مجبور به پخت و تعطیل کردن زودتر از ساعت مقرر شده و در این حین برخی از واحد‌های صنفی نیز دچار آسیب شدند. در بحث تامین نان در کلانشهر مشهد هیچ مشکلی در حال حاضر و آینده وجود ندارد.

رئیس اتحادیه نانوایان مشهد درباره برنامه‌های آتی اتحادیه برای ماه مبارک رمضان و عید اظهار کرد: اتحادیه در بحث تامین نان ماه مبارک رمضان و ایام عید هیچ مشکلی ندارد.

کوه‌پیکر با بیان اینکه ساعات عرضه نان در روز‌های گذشته تغییر کرده است، گفت: ساعات عرضه نان در روز‌های شلوغ در بعضی از مناطق که با اقدامات خطرآفرین اغتشاشگران همراه بوده، یک ساعت زودتر تعطیل شده، به صورتی که حتی خمیرنان هم برگردانده می‌شد. خدمات رسانی در این حین برای واحد‌های صنفی دیگر که متقاضیان نان به سمت آنها پراکنده می‌شدند، انجام می‌شد؛ اما هیچ کمبودی خوشبختانه وجود نداشته است.

وی درباره محدودیت عرضه نان افزود: با وجود شرایط پیش آمده، هیچ محدودیتی برای عرضه نان وجود ندارد، عرضه بدون هیچ مشکل و با هر تعدادی در اختیار مردم قرار می‌گیرد.

رئیس اتحادیه نانوایان مشهد در ادامه به توزیع سهمیه آرد اشاره و اظهار کرد: توزیع سهمیه آرد براساس میزان متقاضیان دو ماه گذشته هر واحد صنفی به آن واحد تعلق می‌گیرد و به صورت عادلانه بین آنان تقسیم بندی می‌شود. سامانه خرید آرد با توجه به مناسبت پیش رو یعنی مبعث، یک روز زودتر یعنی در ۲۴ دی باز می‌شود.

وی با تاکید بر خواص نان سنتی، اظهار کرد: نان سنتی از جمله سنگک و تنوری، چون کارگر محور هستند، باید دیده شوند و این احتمال وجود دارد در سال‌های آینده، این نان دیگر هیچ متقاضی‌ای نداشته باشد. طبق آمار در سال‌های گذشته حدود ۳۰۰ نانوایی سنگک وجود داشته، در حالی که در حال حاضر این مقدار بسیار کمتر شده است؛ همچنین این نگرانی در مورد نان تنوری زمینی که در گذشته ۱۴۰ واحد وجود داشته، صدق می‌کند و به دلیل عدم حمایت در حال حاضر یک واحد باقی مانده است.