حسین کعبی: وقتی فیگو را در جام جهانی زدم....
هشدار کارشناسان به حذف وظیفه نظارتی وزارت بهداشت
:
از سال 1346 وظیفه نظارت بر سلامت مواد غذایی با تاسیس اداره ای با عنوان اداره خوراکی ، آشامیدنی ، آرایشی و بهداشتی در وزارت بهداشت به این وزارتخانه موکول شد که پس از 40 سال
براساس تبصره 5این ماده قانونی ، به عنوان رفع برخی از مشکلات و موانع تولید و سرمایه گذاری صنعتی ، شورای عالی استاندارد موظف است مسوولیت نظارت بر اجرای استاندارد کالا از جمله فرآورده های غذایی را به عهده داشته باشد. یکی از شاخصهای امنیت غذا در دنیا ، شاخص دسترسی به غذاست که این شاخص در کشورهای پیشرفته به میزان 97.5 درصد است و تنها 2.5 درصد امکان دسترسی به غذا در این کشورها وجود ندارد.این شاخص در کشور ما به عدد بالای 96 درصد می رسد که شاخص مناسبی است . در خصوص شاخص ایمنی غذا نیز هم اکنون 1000 نوع کالا که حدود 60 هزار قلم کالا می شود ، با نظارت وزارت بهداشت مورد آزمایش کیفی قرار می گیرند با این تفاسیر ، برخی از کارشناسان معتقدند واگذاری نظارت بر غذا به موسسه استاندارد به این تجربه 40 ساله خدشه وارد می کند ، بویژه که موسسه استاندارد تاکنون وظیفه نظارت بهداشتی نداشته است .مهدی ابراهیم فخار ، متخصص علوم و صنایع غذایی ، دراین خصوص به جام جم می گوید: یکی از پیش شرطهای موسسه استاندارد برای واگذاری استاندارد به صنایع غذایی ، مجوز و پروانه وزارت بهداشت است ، در واقع موسسه استاندارد ، استاندارد کیفی کالا را اهدا می کند نه استاندارد کیفی . به اعتقاد وی ، وزارت بهداشت مسوول بهداشت و نظارت کالاهای صنایع غذایی است و واگذاری این وظیفه به شورای عالی استانداردشتباه محسوب می شود. بهروز خبت ، متخصص شیمی موادغذایی نیز در این خصوص به وظیفه سیاستگذاری وزارت بهداشت برای موادغذایی اشاره می کند و می گوید: در خصوص ایمنی غذا ، وزارت بهداشت وظیفه دارد با بررسی شاخصهای تغذیه و ارتباط آن با بیماری های موجود در کشور ، به بحث انواع غنی سازی و اجباری کردن صنایع غذایی برای رعایت برخی اصول عمل کند. مثلا غنی سازی آرد یا طرح آهن یاری و برنامه هایی از این قبیل ، طی سیاستگذاری تغذیه در وزارت بهداشت انجام می شود.وی ادامه می دهد: با توجه به این وظیفه سیاستگذاری ، باید وظیفه نظارتی را نیز به عهده داشته باشد.هرچند واگذاری این وظیفه به موسسه استاندارد از سوی مسوولان وزارت بهداشت و کارشناسان مورد اعتراض و انتقاد قرار گرفته است اما تاکنون هیچ مقام مسوولی در شورای عالی استاندارد نسبت به این مصوبه اظهارنظر نکرده است .فرخ ، کارشناس ارشد صنایع غذایی در این خصوص می گوید: هرچند انتقاداتی به وظیفه نظارتی وزارت بهداشت درباره صنایع غذایی وجود دارد اما به هر حال وزارت بهداشت به عنوان متولی بحث بهداشت و سلامت در کشور باید نقش نظارتی خود را حفظ و تقویت کند.
گفت و گو
