ارتباط میان مصرف غذاهای فرآوری شده با افزایش احتمال ابتلا به اوتیسم
محققان عنوان میکنند بین غذای مصرفی توسط زن باردار و تاثیرات آن بر مغز درحال رشد جنین ارتباط وجود دارد.
نتایج مطالعات اخیر نشان میدهد احتمالا غذاهای فرآوری شده کلید افزایش موارد ابتلا به اوتیسم هستند. تیم تحقیق از دانشکده پزشکی برنت آمریکا دریافتند زمانی که سلولهای بنیادی عصبی در معرض میزان بالای اسید پروپیونیک موجود در غذاهای فرآوری شده قرار میگیرند، تغییرات مولکولی روی میدهد. به این ترتیب رشد نورونها کاهش یافته و مسیرهای نورونی به تمام نقاط بدن صدمه میبینند که همین مساله موجب اختلال در توانایی برقراری ارتباط مغز شده و رفتارهایی مانند ناتوانی در تعامل با دیگران و مشکلات حرکتی که عمدتاً در کودکان مبتلا به اوتیسم مشاهده میشود، بروز میکند./مهر
