حسین کعبی: وقتی فیگو را در جام جهانی زدم....
بستهبندی مواد غذایی با فیلمهای نانوکامپوزیتی زیستتخریبپذیر
محققان دانشگاه تبریز موفق به سنتز آزمایشگاه نانوکامپوزیتهای زیستتخریبپذیری شدهاند که در بستهبندی مواد غذایی کاربرد دارند. استفاده همزمان از نانوکریستال سلولز باکتریایی و نانوذرات نقره در این نانوکامپوزیت، منجر به تولید فیلمی شده که به دلیل داشتن خاصیت ضدمیکروبی و نفوذناپذیری در برابر بخار آب، موجب افزایش ایمنی و ماندگاری مواد غذایی میشود. از نتایج این طرح میتوان در صنعت غذا بهعنوان بستهبندی زیست تخریبپذیر استفاده کرد./ ستاد ویژه توسعه فناوری نانو
گفت و گو
