سال‌های بدون شکلات در انتظار جهان

به گزارش مهر،‌ محققان سازمان ملی اقیانوسی و جوی آمریکا پیش‌بینی می‌کنند جهان تا 40 سال آینده با قحطی شکلات روبه‌رو می‌شود زیرا گیاه این ماده خوراکی در آب و هوای گرم نمی‌تواند زنده بماند.

درختان کاکائو در 20 درجه شمال و جنوب خط استوا می‌رویند و نیازمند شرایط خاصی مانند رطوبت بالا و باران فراوان هستند. این در حالی است که طبق پیش‌بینی دانشمندان به دلیل گرم شدن آب و هوا در 30 سال آینده دمای جهان 1/2درجه سانتی‌گراد افزایش می‌یابد. همین امر چالشی برای رشد گیاه کاکائو و در نتیجه صنعت شکلات‌سازی جهان ایجاد می‌کند.

دیلی‌میل نوشت، دانشمندان معتقدند به‌دلیل افزایش جیوه و کاهش آب در خاک و گیاهان احتمال کمی دارد بارش‌ها به اندازه‌ای باشد که رطوبت از دست رفته را جبران کند و به این ترتیب احتمالا کشت کاکائو باید به کوهپایه‌ها منتقل شود.

کشورهایی مانند ساحل عاج و غنا بیش از 50 درصد شکلات جهان را تولید می‌کنند. مقامات این کشورها اکنون بر سر دوراهی حفظ محیط‌زیست یا ادامه تامین ذخیره کاکائوی جهان هستند. این در حالی است که از دهه 1990 میلادی بیش از 500میلیون نفر از چین، اندونزی، هند، برزیل و ... وارد بازار کاکائو شده‌اند. با وجود افزایش تقاضا، ذخایر این ماده غذایی همچنان محدود و در حال کاهش است.