حسین کعبی: وقتی فیگو را در جام جهانی زدم....
ساخت پلیمر از شیره خرما در دانشگاه صنعتی امیرکبیر
بیوپلیمر زانتان با کاربرد استفاده در صنایع نفت و حفاری همچنین مواد غذایی در گروه بیوتکنولوژی دانشکده مهندسی شیمی دانشگاه صنعتی امیرکبیر تولید شد.
به گزارش خبرگزاری فارس به نقل از روابط عمومی دانشگاه امیرکبیر، ادریس طاهر فارغالتحصیل کارشناسی ارشد دانشگاه با اعلام این خبر افزود: 20 درصد خرمای جهان در ایران تولید میشود که 30 درصد این محصول کشاورزی به دلیل آفات و امراض گیاهی از بین میروند و قابلیت عرضه به بازار را تحت عنوان خرمای تجاری ندارند که از آنها به عنوان خوراک دام استفاده میشود.
وی افزود: در تولید این نوع پلیمر از خرمای ضایعاتی که ارزش تجاری پایینی دارند به عنوان محیط کشت صنعتی در اختیار باکتری قرار داده شد که در 24 ساعت اول شاهد تولید توده سلولی هستیم و در 48 ساعت بعدی با متوقف شدن رشد سلولی، تولید محصول آغاز میشود که پس از اتمام فرآیند تخمیر نوبت به جداسازی محصول میرسد.
طاهر گفت: در حال حاضر این نوع پلیمر در کشورهای فرانسه، اسپانیا، چین و ایالات متحده در حد صنعتی 25 گر م بر لیتر تولید میشود در حالیکه پلیمر تولید شده در فلاسک بدون استفاده حدود 15 بر لیتر است.
دانشآموخته دانشگاه صنعتی امیرکبیر نوآوری پروژهخود را استفاده از روشهای CCD از زیرشاخههای روش RSM جهت بهینهسازی و افزایش زانتان تولیدی برای اولین بار در سطح دنیا بیان کرد و در ارتباط با خصوصیات منحصر به فرد این پلیمر به حلالیت بالای آن در آب سرد و گرم، سوسپانسیون کنندگی نگهداری و عامل افزایش دهنده ویسکوزینه اشاره کرد.
وی در ادامه به کاربردهای این بیوپلیمر میکروبی در صنایع غذایی جهت بهبود طعم غذا، افزایش ویسکوزیته و همچنین نگهدارندگی آن بدون ایجاد هیچگونه رنگ و طعم خاصی اشاره کرد و در ارتباط با موارد مصرف این پلیمر در صنعت نفت به استفاده آن در افزایش بازیافت نفت و فرمولاسیون کل حفاری اشاره کرد.
طاهر ادامه داد: مصرف این پلیمر به صنایع غذایی و نفت محدود نمیباشد و در بسیاری از صنایع از قبیل سرامیک، نساجی، نظامی و... به خاطر خصوصیات منحصر به فرد ذکر شده کاربرد دارد.
گفت و گو
