وزارت بهداشت: درصد روغن نباتی جامد تولید کشور، به مایع تبدیل شد
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، اعلام کرد که در یک سال گذشته درصد از روغن نباتی جامد تولیدی کشور به مایع تبدیل شدهاست.
دکتر" سید مرتضی صفوی " روز یکشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا گفت تبدیل تولید روغن جامد به مایع در چارچوب طرح " اصلاح مصرف الگوی روغن نباتی" صورت گرفتهاست.
وی افزود: براساس این طرح به تدریج تولید روغن نباتی جامد در کشور متوقف خواهد شد.
صفوی همچنین از کاهش میزان "اسید ترانس" روغن نباتی به درصد در دوره یک ساله گذشته خبر داد.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت که برنامه یک ساله این دفتر را تشریح میکرد، اظهارداشت: طرح غنیسازی آرد با آهن و اسید سولفیک نیز در یک ساله گذشته در سراسر کشور به اجرا گذاشته شده است.
هدف از اجرای این طرح کاهش میزان جمعیت کم خون در کشور اعلام شده است.
بر اساس آمار وزارت بهداشت درصد کودکان تا ماهه، درصد کودکان شش ساله، درصد از دختران و پسران نوجوان و درصد زنان باردار کشور از کمخونی رنج میبرند.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت ابراز امیدواری کرد که با اجرای طرح غنیسازی آرد با آهن و اسید سولفیک، طی چند سال آینده کم خونی در جمعیت کشور ریشهکن شود.
صفوی ، طراحی سبد غذایی را از دیگر اقدامات دفتر بهبود تغذیه جامعه در یک سال گذشته برشمرد و هدف از آن را ارائه الگوی صحیح تغذیه برای کودکان شش ماهه تا افراد بزرگسال ساله دانست.
وی گفت: این سبد غذایی به صورت دستوالعمل به دانشگاههای علوم پزشکی سراسر کشور ابلاغ شده است.
صفوی افزود: در این سبد غذایی مصرف شیرمادر، شیرخشک ، نان، برنج، سیب زمینی، رشته فرنگی، عدس، شیر پاستوریزه، ماست، گوشت سفید و قرمز، تخم مرغ، انواع میوه و سبزی، کره و شکر به عنوان الگوی صحیح تغذیه گنجانده شده است.
این مسوول در وزارت بهداشت تغذیه نامناسب را یکی از عوامل مهم بروز بیماریهای قلبی و عروقی، دیابت و انواع سرطانها دانست و ابراز امیدواری کرد که با همگانی شدن سبد غذایی طراحی شده، مشکل تغذیه نامناسب در کشور برطرف شود.
صفوی ، بررسی مجدد وضعیت کمبود ید در کشور و تهیه و تدوین تیزرهای آموزشی برای استفاده مردم از نمک تصفیه شده را از دیگر اقدامات انجام شده در یک سال اخیر برشمرد.
وی با اظهار اینکه "بیش از درصد مردم کشور کمبود روی دارند" گفت:
این کمبود از کمبود ید ناشی میشود که با استخراج نتایج بررسی مجدد وضعیت ید، برنامههای مختلف در این زمینه تدوین خواهد شد.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، همچنین از تدوین و طراحی نقشه جغرافیایی آسیب پذیری تغذیه کشور در یک سال اخیر خبر داد و اظهار داشت: دراین نقشه جغرافیایی مناطقی که مردم آن دچار کم خونی، کوتاه قدی و لاغری هستند، مشخص شدهاست.
صفوی، طراحی بیسکویت غنی شده و توزیع آن در مدارس ، تولید ویتامین A به صورت کپسول با همکاری یونیسف ، تدوین برنامه حمایتی تغذیه زنان باردار و کودکان تحت پوشش بهزیستی و تهیه و تدوین دستورالعمل تغذیه در اماکن عمومی را از دیگر اقدامات انجام شده دفتر بهبود تغذیه جامعه در یک سال اخیر عنوان کرد.
