اثر حفاظت بخش ماهی در برابر دژنراسیون چشمی
جام جم آنلاین: یافته های جدید تاثیر مصرف ماهی در جلوگیری از آسیب چشمی مرتبط با سن را تایید می کنند.
به گزارش ار.ایکس.پی.جی ، محققان استرالیایی ارتباط بین دریافت چربی از مواد غذایی با احتمال AMD را در 2895 فرد 49 سال به بالا را بررسی کرده اند.
در آغاز مطالعه و پنج سال بعد شرکت کنندگان تحت آزمایش چشم شامل عکسبرداری از شبکیه قرار گرفتند.
همچنین پرسشنامه هایی را در مورد اطلاعات غذایی شان بویژه مصرف مارگارین ، کره ، روغن و مکمل ها پر کردند.
از این تعداد 158 نفر به مراحل اولیه AMD و 26 نفر به مراحل آخر آن مبتلا بودند. با در نظر گرفتن سایر فاکتورها یی مانند سیگار کشیدن ، جنسیت ، و دریافت ویتامین C که در ابتلا به این بیماری موثرند ، مشخص شد ابتلا به مراحل اولیه AMD در آنها که بالاترین میزان مصرف چربی های اشباع نشده پلی را داشتند در مقایسه با افرادی با کمترین دریافت این نوع چربی ها 50 درصد کاهش داشت.
احتمال ابتلا به این بیماری در کسانی که یک بار در هفته ماهی می خوردند 40 درصد کمتر از آن در گروهی بود که کمتر از یک بار در ماه ماهی می خوردند.
در این مطالعه هیچ ارتباطی بین AMD و مصرف کره ، مارگارین یا آجیل که همگی حاوی سطوح بالای چربی های اشباع نشده هستند مشاهده نشد.
محققان می گویند دریافت مقادیر ناکافی سید چرب ضروری می تواند منجر به متابولیسم و بازسازی سلولی غیر طبیعی در شبکیه شود.
مطالعات نشان داده اند اسیدهای چرب اشباع نشده مونوی موجود در رژیم غذایی مدیترانه ای که برای قلب سودمند است و رژیم های غذایی شرشار از امگا سه بویژه نوعی که در ماهی یافت می شود ، در برابر اکسیداسیون شبکیه و دژنراسیون اثر حفاظت بخش دارند.
بر اساس این تحقیق جدید هم تاثیر مفید مصرف ماهی حداقل یک بار در هفته در جلوگیری از آسیب چشمی مربوط به بالا رفتن سن را تایید می کند.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
پشت پرده اتاقهای دود و طلسـم
