برچسب ها - دور ریز

در گفت‌وگو با کارشناسان، ریشه‌های اسراف در مصرف مواد غذایی را بررسی کرده‌ایم

بریز و بپاش برای سطل زباله

آمارها عجیب و تکان‌دهنده است؛ اعداد و ارقامی که می‌گوید دورریز غذا در ایران بسیار است به‌گونه‌ای که این میزان از دورریز می‌تواند سالانه غذای ۱۵میلیون نفر را تأمین کند. علاوه بر این، ضایعات سالانه مواد غذایی در ایران معادل ۳۵‌میلیون تن با ارزش تقریبی ۱۵‌میلیارد دلار است. نگران‌کننده‌تر این‌که سالانه ۱۲۵ تا ۱۳۰‌تن از تولیدات محصولات کشاورزی و غذایی دور ریخته می‌شود و به شکل میانگین ‌هر خانوار، سالانه ۹۳‌کیلوگرم مواد غذایی را دور می‌ریزد. در روز جهانی آگاهی از اتلاف و هدررفت مواد غذایی این مسأله را از نگاه جامعه‌شناسی مورد بررسی قرار داده‌ایم.

کد خبر: ۱۵۲۰۳۱۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۰۷

کاشت، داشت، نداشت!

بحث دورریز غذا، آب و نان تنها محدود به سفره نیست، همین دیروز عیسی بزرگ‌زاده، سخنگوی صنعت آب گفته است «تولید سبزیجات و صیفی‌جات در کشور ۵۰درصد بیش از نیاز است اما ضایعات از مزرعه تا سفره به ۳۰ درصد می‌رسد.» داده دوم مورد اشاره او شاید هولناک‌تر باشد؛ این‌که ۳۰درصد محصولات کشاورزی در ایران تا پیش از این‌که به سفره برسد، دور انداخته می‌شود!

کد خبر: ۱۵۱۳۴۸۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۱۶

راهکارهایی برای کاهش دورریز خوراکی‌ها به مناسبت روز جهانی غذا

برکت خدا را ارج نهیم

قدیمی‌ها غذا و نان را برکت می‌دانستند و برایش ارج و قرب ویژه‌ای قائل بودند، به همین علت بود که سعی می‌کردند این برکت خدا را حیف و میل نکنند و دور نریزند. خانواده‌های پرجمعیتی که هر چند روز یک بار دور هم جمع می‌شدند و سفره‌هایی ساده اما پر برکت و باصفا پهن می‌کردند. بزرگ‌ترها بالای سفره می‌نشستند و اغلب اوقات مسئولیت کشیدن و تقسیم غذا با آنها بود. آبگوشت، ‌آبدوغ خیار یا پلو و خورشت.‌ فرقی نمی‌کرد غذا چه باشد.

کد خبر: ۱۴۲۶۱۸۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۷/۲۴

اگر به سلامتی خود اهمیت می دهید