مواد لازم برای تهیه پاستا کلم بروکلی:
کلم بروکلی یک بوته
لوبیا سبز پخته 200 گرم
پاساتا یک بسته
پنیر گودا 5 گرم
مغز تخم آفتابگردان و هندوانه 50 گرم
خیار شور 100 گرم
مواد لازم برای سس:
شوید 50 گرم
لیمو ترش 2 عدد
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
روش تهیه پاستا کلم بروکلی :
ابتدا پاستا را آبکش کرده تا سس زیادی به خودش نگیرد و برای زیبایی هرچه بهتر پاستا با دیگر مواد به یک شکل بریده می شود و بعد لوبیا سبز که بلانچ شده(آب که جوش بیاید مواد را داخل آن ریخته و آبکش می کنیم) را به پاستا اضافه کرده و بعد مغزها را اضافه کرده و مخلوط می کنیم و برای اینکه مواد پاستا به هم نچسبد بعد از آبکش کردن روغن زیتون به آن اضافه می کنیم و بعد پنیر گودا و کلم بلانچ شده را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم و بعد آب لیمو ترش تازه را که ویتامین ث دارد را اضافه می کنیم و در آخر شوید وروغن زیتون را اضافه می کنیم