پیشگیری از مسمومیت غذایی خفیف با مصرف پیاز
یک متخصص تغذیه با تاکید بر اینکه احتمال بروز مسمومیتهای غذایی در فصل تابستان بیشتر میشود، گفت: مصرف برخی مواد غذایی چون پیاز میتواند از بروز مسمومیتهای غذایی که خیلی جدی نباشد، جلوگیریکند.
دکتر کورش جعفریان در گفتوگو با جامجم با اشاره به این باور که در فصل گرم مصرف برخی مواد غذایی چون ماست، شربت آبلیمو، عسل و همچنین پیاز همراه غذا میتواند ابتلا به مسمومیت های غذایی را کاهش دهد، اظهار کرد: در فصول گرم سال شرایط برای رشد باکتریها و ویروسها بیشتر میشود و به همین دلیل احتمال بروز مسمومیتهای غذایی نیز افزایش مییابد، اما مساله این است که شدت آلودگی با عوامل مسمومیتزا از طریق مواد غذایی در افراد و شرایط مختلف متفاوت است و بحث پیشگیری از بروز مسمومیت از طریق مصرف برخی مواد غذایی چون آبلیمو، پیاز یا ماست نیز زمانی از نظر علمی قابل اعتماد است که صحبت از مسمومیت غذایی خفیف باشد.
وی تاکید کرد: مهمترین عامل در کنترل و پیشگیری از مسمومیتهای غذایی به نگهداری صحیح مواد غذایی است، در فصول گرم و اطمینان داشتن از سلامت مواد غذایی و شستوشوی کامل میوه و سبزیجات بازمیگردد، بویژه اهمیت رعایت این موارد درباره گروههای آسیبپذیر یعنی کودکان، افراد مسن و زنان باردار بسیار بیشتر است.
{$convert_old_media}
گفت و گو
معاون دبیر ستاد هماهنگی امور ایمنی و آتشنشانی کشور در گفتوگو با «جامجم» به تشریح آخرین وضعیت تجهیزات و ظرفیت عملیاتی آتشنشانی میپردازد
پوشش آتشنشانی در مسیر رشد
گفتوگو با دبیر آیین نکوداشت چهرههای ماندگار میراث فرهنگی ایران درباره کارنامه مرحوم دکتر میرشکرایی؛
پژوهشگری که نوروز را به جهان شناساند
حسین زمانی، بازیگر تلویزیون در گفتوگوی اختصاصی با روزنامه «جامجم» از ۲۰۰ بار اهدای خون و ترویج فرهنگ ایثار میگوید
۲۰۰ بار اهدای زندگی
در گفتوگوی روزنامه «جامجم» با رئیس مؤسسه استنادی و پایش علم و فناوری جهان اسلام بررسی شد: