دانستنی‌های ویتامین C

به گزارش گروه وب‌گردی خبرگزاری صدا و سیما، ویتامین C قابل ذخیره در بدن نیست و بدن نیز قادر به ساخت آن نخواهد بود. برای حفظ سطح طبیعی این ویتامین، باید روزانه به مقدار کافی (تقریبا ۹۰ میلی‌گرم) در برنامه غذایی مصرف شود.

چرا ویتامین C مهم است؟

ویتامین C از جمله ویتامین‌های حیاتی است که در روند رشد طبیعی بدن نقش دارد. اهمیت مصرف این ویتامین را زمانی بهتر می‌دانیم که با عملکرد و نقش آن در بدن آشنا شویم:

مؤثر در رشد طبیعی بدن مثل ساخت استخوان‌ها

ساخت کلاژن: کلاژن از اجزای اصلی تشکیل دهنده بافت‌های مختلف مثل: بافت تاندون‎‌ها، رباط‌ها، پوست، قرنیه، غضروف، استخوان‌ها، روده و رگ‌های خونی است.

ساخت ال-کارنیتین

ساخت برخی نوروترانسمیتر‌ها

مؤثر در متابولیسم پروتئین

فعالیت آنتی اکسیدانی ویتامین C، ریسک ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد.

در ترمیم بافت‌ها و بهبود زخم، مؤثر است.

جذب بیشتر آهن


افرادی که ممکن است کمبود ویتامین C داشته باشند

افراد سیگاری و اطرافیان آن‌ها

افرادی که رژیم‌های خاص و محدود غذایی دارند.

نوزادانی که شیر جوشیده می‌خورند.

افرادی که بیماری‌های اختلال سوء‌جذب و همچنین بیماری‌های مزمن دارند.

این افراد، به‌خصوص سیگاری‌ها نیازمند مصرف بیشتر ویتامین C هستند.

عوارض مصرف بیش از حد اسکوربیک اسید

مصرف زیاد ویتامین C به نظر نمی‌آید که مشکل خاصی ایجاد کند. با این وجود، اگر بیش از ۱۰۰۰ میلی‌گرم از آن به‌طور روزانه مصرف شود، ممکن است مشکل گوارشی مانند اسهال ایجاد شود. همچنین مصرف زیاد مکمل‌های این ویتامین، ممکن است موجب سنگ کلیه شود.