درواقع پس از جویدن این سبزیجات، باکتریهای موجود در حفره دهانی، نیترات را به نیتریت تبدیل میکنند و در معده نیز این ماده در مواجهه با اسید معده به اکسید نیتریک تبدیل میشود که این ماده اثر حفاظتی در غشای معده ایجاد میکند. نتیجه این تحقیق، بطلانی بر عقاید پیشین است، چراکه پیش از این تصور میشد نیترات موجود در سبزیجات و مواد غذایی خطر ابتلا به سرطان را زیاد میکند.
منبع: Sciencedaily
در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح شد
در واکنش به حمله رژیم صهیونیستی به ایران مطرح شد
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
رییس مرکز جوانی جمعیت وزارت بهداشت در گفتگو با جام جم آنلاین:
گفتوگوی «جامجم» با سیده عذرا موسوی، نویسنده کتاب «فصل توتهای سفید»
یک نماینده مجلس:
علی برکه از رهبران حماس در گفتوگو با «جامجم»: