تهاتر خرمای کبکاب با میوه های گرمسیری

به گزارش جام جم/اقتصاد دریاپایه استان بوشهر افزون بر منابع درآمدزا در حوزه های انرژی ،معادن و سایر جاذبه های فرهنگی و دریایی ،سرشار از پوشش نخلستان انبوه در گستره جغرافیایی خود است که این مواهب فرصتی بی نظیری را برای شکوفایی اقتصادی در حوزه کشاورزی فراهم آورده است. در آستانه برگزاری پنجمین نمایشگاه بین المللی خرما و صنایع وابسته با مهندس ((ندیر پورجم))،دبیر انجمن ملی خرمای استان بوشهر درباره چشم انداز و ظرفیت های استان در صنعت خرما و مشکلات باغداران به گفتگو نشسته ایم که در زیر می خوانید:

دستاوردهای نمایشگاه های قبلی

ارتقاء و بهبود فرهنگ شرکت در نمایشگاه که تولید کنندگان استان به این باور رسیده اند برای بهبود کسب و کار و عرصه محصولات نیازمند مشارکت فعال در نمایشگاه هستند به طوری که نتایج مثبت آن را می توان در انعقاد قراردادهای متعدد در نمایشگاه قبلی به وضوح مشاهده کرد.این موضوع باعث افزایش تولید و صادرات نیز خواهد شد.افزون بر این در شورای گفتگوی دولت با بخش خصوصی که در میز ملی خرما مطرح شد موضوع تهاتر خرما با میوه های گرمسیری که در تشدید صادرات خرمای کبکاب نقش دارد به نتیجه رسید و مجوز آن توسط وزارت جهاد کشاورزی صادر و زیر ساخت لازم توسط سازمان توسعه تجارت در حال ایجاد است که در صورت تحقق آن، افزایش چشمگیری را در بحث صادرات خرمای کبکاب استان بوشهر شاهد خواهیم بود.

تلاش برای ارتقاء کیفیت خرمای کبکاب

در سنوات گذشته خرمای کبکاب در مقایسه با سایر ارقام خرمای دیگر استان ها از شناخت بهتر و بیشتری در سطح کشور برخوردار بود که متاسفانه به دلیل حجم تولید بسیار بالای آن در سطح استان بوشهر و مشکلاتی که باغداران از نظر هزینه اقتصادی با آن مواجه بودند موجب تنزل کیفیت محصول کبکاب استان بوشهر شد.بنابراین راهکار برای حل این مشکل همان درجه بندی خرما بر اساس شاخص بهره وری در ابعاد کیفی و کمی و استقرار استانداردهای بین المللی IFR،BRC،HACCPدر واحدهای تولیدی و مزارع خواهد بود

احیاء مشوق های صادراتی خرما

در چندسالی که نمایشگاه و جشنواره خرما برگزار شده شاهد بهبود مستمر و بلوغ کمی و کیفی نمایشگاه هستیم به طوری که مخاطبین سال به سال افزایش پیدا کرده اند و استقبال شرکت کنندگان به حضور در نمایشگاه بیشتر و بهتر شده است که این جای بسی خوشحالی است .در نمایشگاه امسال ارتقای کیفی خرمای استان و تبیین اهمیت درجه بندی در ایجاد بازار خرمای کبکاب هدفگذاری و طرح ریزی شده است.

طرح تحول نخلستان

یکی از مطالبات انجمن خرمای استان بوشهر ،طرح تحول نخلستان بود که از طریق شورای خصوصی استان بوشهر پیگیری و دنبال شد که سه پایلوت چهاربرج،سعدآباد و شبانکاره اجرا شد مجری این طرح جهاد کشاورزی است و ما در انجمن ملی خرمای استان هم مطالبه و پایش می کنیم.

افول صادرات خرمای کبکاب

در سالهای گذشته متاسفانه در حق خرمای استان بوشهر اجحاف شده است و برخلاف هشدارهای بخش خصوصی به بخش دولت در خصوص ارتقاء شاخص بهره وری ولی آن طور که باید و شاید جدی گرفته نشد و افول صادرات محصول خرمای کبکاب را در پی داشت.بنابراین در نمایشگاه پنجم  به دنبال بازگشت خرمای غالب استان که کبکاب است به جایگاه واقعی خود در صادرات و گسترش این محصول در بازارهای خارجی هستیم.

برگزاری این نمایشگاه با برپایی رویداد های میز ملی خرما و همایش خرما که بیشتر در مبحث فنی و تکنیکال است همراه خواهد بود.در این رویدادها به بررسی بازارهای صادراتی خرمای کبکاب با احیاء مشوق های صادراتی پرداخته می شود .این در حالی است که در چند سال اخیر مشوق های صادراتی دولت در بخش انرژی و حمل و نقل به نوعی حذف شده است.

تغییر استاندارد کیفیت خرما

در سالهای گذشته خرمای کبکاب بر اساس استاندارد803 که ویژگی ها و آزمون محصول کبکاب را بر اساس آن درجه بندی و واریته بندی می کنند . در این استاندارد آزمون میکروبی به استاندارد16237 ارجاع می دهد که در آنجا بار میکروبی خرما مورد بررسی قرار می گیرد از آنجایی که خرمای کبکاب جزو خرمای مرطوب با حداقل20درصد رطوبت است و حد رواداری کپک و مخمر 5هزار که حد پایینی است و انجمن خرمای استان این پیشنهاد را داد که به 15هزار مگافیوژ افزایش پیدا کند و با پیگیری و تلاش فراوان سرانجام موفق به تصویب آن شدیم و تا ماه آتی استاندارد803 تغییر می کند.

نقش کمرنگ بخش دولت در صنایع بسته بندی

در 4دهه اخیر شیوه سنتی بسته بندی خرما جای خود را به روش های جدید و پیشرفته همچون ظروف ترموفرمینگ،پلی استایلن و پلی اتیلن داده است اما بخش دولتی نقش کم رنگی در این صنایع دارد.یکی از مشکلاتی که خرمای کبکاب با آن مواجه است بر اثر از دست دادن رطوبت فرآور آن از بخش درون بر جدا و اصطلاحا ((پوست پوستی ))می شود .برای مقابله با این موضوع استفاده از دستگاههای بسته بندی با فناوری خاص مثل گاز اینرت و خنثی مثل N2 استفاده کنیم که بسیار گران است و مصوبه شورای گفتگوی دولت و بخش خصوصی ،وزارت جهاد کشاورزی مکلف شده تا تسهیلات کم بهره به تعدادی از تولیدکنندگان برای وارادت دستگاهها واگذار نماید اما تاکنون محقق نشده است.