۲۸ ماده غذایی که سیستم ایمنی کودکان را قوی‌تر می‌کنند

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، دیدن بیمار شدن بچه‌های کوچک ما و ابتلای آن‌ها به ویروس‌ها یا سرفه و سرماخوردگی‌شان اصلا خوشایند نیست اما دلیل بیمار شدن مداوم برخی از کودکان چیست؟

یک دلیل می‌تواند ضعف سیستم ایمنی باشد، بنابراین تقویت سیستم ایمنی کودکان گام مهمی در حفظ سلامتی آن‌ها محسوب می‌شود.

از آنجایی که سیستم ایمنی کودکان در حال تغییر است، آن‌ها مستعد ابتلا به بیماری‌ها و عفونت‌ها هستند اما برای بهبود سیستم ایمنی بدن آن‌ها چه کاری می‌توانید انجام دهید؟. پاسخ در آشپزخانه شما نهفته است. بله، تقویت سیستم ایمنی بدن برای کودکان مستلزم یک رژیم غذایی پر از ریز مغذی‌ها مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌هاست.

انواع سبزیجات به مبارزه با عفونت در بدن کمک می‌کنند، از همین رو یکی از بهترین مواد غذایی تقویت‌کننده‌ سیستم ایمن بدن محسوب می‌شوند. سبزیجاتی مانند کلم، گل کلم، اسفناج، کلم بروکلی، گوجه‌فرنگی و دیگر سبزیجات برگدار سبز باید در برنامه غذایی کودکتان قرار بگیرند. سبزیجات سبز با مواد مغذی، آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند بتاکاروتن و سایر کارتنوئید‌ها و همچنین سایر ویتامین‌های ضروری که برای سیستم ایمنی بدن ضرورت دارند، از جمله مواد غذایی هستند که حتما باید مصرف شوند.

براساس طب چینی، سبزیجات ریشه‌ای مانند سیب‌زمینی شیرین، هویج و سیب‌زمینی، سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند و برای دستگاه تنفسی هم عالی هستند.

پیاز و سیر حاوی ترکیبات گوگردی هستند که به بدن کمک می‌کنند تا با سرطان مبارزه کند. علاوه بر این، هر سه‌ آن‌ها ترکیبات فعال یا فلانوئید دارند که برای تقویت سیستم ایمنی کودکان عالی محسوب می‌شوند. ترکیبات فعال موجود در این مواد خوراکی عبارتند از آلیسین در سیر، کوئرستین در پیاز، شوگاول و گینجرول در زنجبیل.

این ماده غذایی یک منبع غنی از ویتامین C است. فلفل کاین ماده‌ای شیمیایی به نام کپسایسین دارد که به سیستم ایمنی بدن در مبارزه با سرماخوردگی و آنفلوانزا کمک می‌کند.

این ماده‌ خورکی سرشار است از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند ویتامین A، ویتامین C، منگنز، منیزیم است و یک منبع غنی از فولات محسوب می‌شود. کدو تنبل را در رژیم غذایی فرزندتان بگنجانید و هرگز از خواص بی نظیر تخمه کدو هم غافل نشوید!

این میوه پرطرفدار پر از ویتامین A، ویتامین C، پتاسیم و فیبر است. بنابراین، افزودن زردآلو به رژیم غذایی کودک‌تان ضرورت دارد.

مرکبات در واقع برای همه فایده دارند. بنابراین، به فرزندتان مقدار بیشتری از میوه‌های خانواده‌ مرکبات مانند پرتقال، لیمو و گوآوا بدهید. این میوه‌ها حاوی مقادیر خوبی از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که به تقویت سیستم ایمنی بدن فرزندتان کمک می‌کنند.

توت‌ها از جمله توت‌فرنگی، تمشک، بلوبری و برخی دیگر. همه‌ این توت‌ها حاوی فیتوکمیکال‌ها و فلاونوئید‌ها هستند. آن‌ها همچنین به میزان فراوانی آنتی‌اکسیدان دارند و به تقویت ساخت سیستم ایمنی کمک می‌کنند.

تخم مرغ علاوه بر اینکه منبع پروتئین و آهن، است ویتامین A هم دارد نوعی ویتامین محلول در چربی که به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. به فرزندتان تخم مرغ و تست برای صبحانه و نیمرو برای ناهار و املت هم برای شام بدهید. جگر، محصولات لبنی و ماهی‌های چرب منابع دیگری از ویتامین A هستند.

بسیاری از بچه‌های کوچک نمی‌توانند گوشت بخورند. با این حال، هنگامی‌که فرزندتان شما کمی‌رشد کرده‌است، می‌توانید به او گوشت قرمز بدهید که یک منبع فوق‌العاده از آهن است. آهن موجود در گوشت قرمز آهن هم است که به راحتی توسط بدن جذب می‌شود. با این حال همیشه باید به یاد داشته باشید نوع بدون چربی گوشت را بخورید. سعی کنید از خوردن بیش از حد چربی پرهیز کنید.

غذا‌های دریایی از جمله صدف، صدف سیاه و گوش‌ماهی منابع مهم روی هستند. شما همچنین می‌توانید ماهی مرکب، میگو و سالمون را در رژیم غذایی کودک‌تان قرار دهید. با این حال، لطفا از دادن این غذا‌ها به بچه‌های خیلی کوچک پرهیز کنید.

قارچ نیز یک منبع غنی از روی (زینک) است که تقویت کننده سیستم ایمن بدن محسوب می‌شود، بنابراین این ماده‌ خوراکی را نیز در نمودار غذایی‌تان قرار بدهید. 

این دانه‌های کوچک منبع غنی پروتئین هستند و با فولات و پتاسیمی که دارند یک ماده غذایی عالی محسوب می‌شوند.

این ماده غذایی نیز برای کودک لازم است، زیرا حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند فلاونوئیدها، کاروتنوئیدها، اسید فنولیک و پلی‌فنل‌هاست.

گندم، چاودار، جو و برنج قهوه‌ای منابع مهم ویتامین‌ها هستند. این مواد غذایی ویتامین B ۶، پانتوتنوئیک اسید و فولیک اسید دارند. غلات کامل همچنین منبع ارزشمندی از فیبر محسوب می‌شوند.

هرچند همه غلات دارای مجموعه‌ای از مزایا برای سلامتی هستند، جوانه زدن آن‌ها باعث افزایش این مزایا می‌شود. با جوانه زدن، مواد مغذی پنهان قابلیت دسترسی پیدا می‌کنند، بدین ترتیب بدن ما آن‌ّها را به راحتی جذب می‌کند. جوانه‌ها برای تقویت سیستم ایمنی کودکان عالی هستند.

دانه‌ها و مغزیات حاوی ویتامین E هستند که یک آنتی‌اکسیدان و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن محسوب می‌شود. به همین دلیل، کودک خود را به خوردن آجیل مانند بادام و گردو (چهارمغز)، و دانه‌هایی مانند تخمه کدو تنبل، تخم کتان، تخمه‌ی آفتابگردان و ... تشویق کنید. شما همچنین می‌توانید پودر میوه‌های خشک را برای بچه‌های خیلی کوچک در خانه آماده کنید.

ماست اغلب به عنوان یکی از مواد غذایی فوق‌العاده که برای سلامتی بسیار فایده دارد توصیه می‌شود، زیرا "باکتری خوب" یا پروبیوتیک دارد. این ماده‌ی خوراکی سیستم ایمنی بدن شما را با مبارزه با چندین میکروارگانیسم تقویت می‌کند.

زردچوبه دارای خواص ضد میکروبی و ضد التهابی است. این ادویه کورکورمین دارد که نوعی آنتی‌اکسیدان بسیار مهم محسوب می‌شود.

عسل خواص ضد میکروبی دارد. علاوه بر این، گلو را با لایه‌ای می‌پوشاند و تحریک و سوزش ایجادشده در این ناحیه را تسکین می‌دهد. بنابراین، عسل به تسکین سرماخوردگی و سرفه که مشکل بسیار شایع بچه‌ها کوچک است، کمک می‌کند. با این حال، به یاد داشته باشید عسل را فقط به کودکانی که بالای یک سال سن دارند، بدهید.

بدن انسان به اسید‌های چرب نیاز دارد. دریافت اسید‌های چرب مهم است، زیرا بدن ما نمی‌تواند آن‌ها را خودش تولید کند. به غیر از آجیل و دانه‌ها، می‌توانید اسید‌های چرب را به صورت مکمل نیز دریافت کنید. روغن کبد ماهی برای تقویت سیستم ایمنی بسیار مهم است.

سرکه سیب حاوی آنزیم‌ها، پروبیوتیک‌ها و اسید‌های آمینه است که برای بدن انسان بسیار ضروری هستند. سرکه سیب دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد، سیستم لنفاوی را تحریک می‌کند و عملکرد ایمنی را تقویت می‌کند. با این وجود سعی کنید سرکه سیب ارگاینیک را انتخاب کنید و به گونه‌ای مناسب آن را برای تقویت سیستم ایمنی کودکان استفاده کنید.

پروبیوتیک یا باکتری خوب موجود در روده، کلید عملکرد درست سیستم ایمنی بدن ما است. برای تقویت عملکرد مناسب سیستم ایمنی، سعی کنید فرزندان خود را به یک نوشیدنی غنی از پروبیوتیک مانند کفیر یا یک نوشیدنی دیگر عادت بدهید. در کنار نوشیدنی‌ها، غذا‌های غنی از پروبیوتیک مانند کلم‌ترش و کیمچی نیز بسیار مفید هستند. اگر غذا یا نوشیدنی پروبیوتیک ندارید، مصرف مکمل پروبیوتیک صبح و قبل از خواب با معده‌ خالی مناسب است.

سوپ رقیق خانگی حاوی قلم و استخوان مواد معدنی و ژلاتین دارد. بدن شما به راحتی می‌تواند آن را جذب و به بهبود اوضاع سلامتی‌تان کمک کند.

 

اکیناسه فعالیت‌های گلبول‌های سفید را که سیستم ایمنی طبیعی بدن هستند، افزایش می‌دهد. آن‌ها در فرم تنتور در دسترس هستند. این گیاهان دارویی را خریداری کنید و به آب یا آبمیوه‌ی کودک‌تان اضافه کنید.

شیر مادر حاوی آنتی‌بادی‌های تقویت‌کننده‌ سیستم ایمنی و گلبول‌های سفید خون است. این امر برای مبارزه با عفونت گوش، آلرژی، اسهال، پنومونی، مننژیت، عفونت‌های دستگاه ادراری و سندرم مرگ ناگهانی نوزاد بسیار ضروری است. شیر مادر علاوه بر کمک به رشد توان مغزی کودک، در برابر دیابت وابسته به انسولین، بیماری کرون، کولیت و انواع خاصی از سرطان در طول زندگی از فرزندتان محافظت می‌کند.

واقعیت این است که آب واقعا هیچ جایگزینی ندارد. بسیار مهم است که مقدار زیادی آب به فرزندتان بدهید تا بدن اش هیدراته بماند. کودکان ممکن است در اثر کم‌آب شدن بدن‌شان کسل شوند. بنابراین، کودک‌تان باید به معنای واقعی کلمه آب فراوانی بنوشد. به خصوص، در طول فصل‌های شیوع آنفلوانزا، آب برای بدن انسان ضروری است تا سموم خارج شوند. بد نیست از عوارض دهیدراته شدن بدن مطلع باشید.

موارد قید شده در این نوشتار پر از مواد مغذی مختلف هستند و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. تمام کاری که باید انجام بدهید این است که تمام این موارد را در نمودار رژیم غذایی قرار دهید. در صورتی که فرزند شما به هر یک از این مواد غذایی حساسیت داشت، آن را حذف کنید.

کودکان گاهی قادر نیستند که مشکل‌شان را به زبان بیاورند، بنابراین ما باید مراقب سلامت آن‌ها باشیم. در اینجا چند باید و نباید مخصوص والدین می‌بینید:
– بهداشت را به طور مناسبی در موردشان رعایت کنید.
– لباس تمیز تنشان کنید.
– کودکتان باید روزی دو بار مسواک بزند یک بار قبل از خواب و یک بار هم صبح.
– مقابل فرزندتان ابدا سیگار نکشید.
– برای آن‌ها بشقاب، فنجان و ظروف جداگانه‌ای را تعیین کنید. این کار سبب می‌شود که انتقال میکروب‌ها محدود شود.
– به طور روزانه ورزش کنید. کودک‌تان شما را می‌بیند و از شما یاد می‌گیرد که همیشه ورزش کند.
– خانه را مرتب و تمیز نگه دارید.
– مطمئن شوید که کودکتان خواب کافی دارد.
– از دادن آنتی‌بیوتیک‌های غیر ضروری به کودک‌تان یا زدن یا واکسن غیرضروری اجتناب کنید.
– مراقب سلامت ذهنی و عاطفی فرزندتان باشید.
– درمان هومیوپاتی اغلب در رابطه با بچه‌ها ترجیح داده می‌شود. اعتقاد بر این است که هومیوپاتی گاهی اوقات زمان می‌برد، اما مشکلات را به صورت ریشه‌ای درمان می‌کند. با این حال، در صورتی که یک مورد اورژانسی وجود دارد قطعا می‌توانید سراغ درمان آلوپاتیک نیز بروید.