گل تر و تازه

گل‌ ها هم مثل میوه‌ ها و سبزیجات تازگی‌شان مهم است. چون تنفس می‌کنند. گلی که تازه نیست یعنی چند روز از چیدنش گذشته و دارد رو به زوال و پیری می‌رود.

به قول معروف رنگ رخساره خبر می‌دهد از سر درون. در نگاه اول همین گزینه بسیار کارگشاست. گل‌های تازه خوش‌رنگ و لعاب، بعضا خوش‌بو، شاداب و با طراوت هستند.

وقتی گلی می‌خرید به شکفته‌شدن آن، زرد نشدن و سوختگی حاشیه گلبرگ‌ها، بی‌حال بودن و به طور کلی هرگونه تغییر رنگ یا پژمردگی دقت کنید. وجود هر کدام از این نشانه‌ها یعنی گل خودش دارد داد می‌زند که من تازه نیستم.

نکته: چه در گل‌هایی که به حالت تک‌غنچه‌اند مثل رز و لاله و چه در گل‌هایی که بیشتر از یک غنچه روی شاخه دارند مثل لیلیوم، غنچه بسته مشتری‌پسندتر است. هرچه غنچه‌ها بسته‌تر باشند گل تازه‌تر است و عمر بیشتری دارد.

نکته: باز شدن غنچه‌ها باید بعد از خرید و در خانه اتفاق بیفتد نه در گل‌فروشی.

ایستادگی خوب گل‌ ها در گلدان یعنی استحکام

و سرحال بودن ساقه‌ها و تازگی‌شان. ساقه سرزنده یعنی گل بشاش و شاداب. اگر ساقه‌ای شکسته یا خمیده باشد به علت بسته‌شدن آوندها، ارتباط آنها با گل قطع می‌شود و آب و موادغذایی به آن نمی‌رسد و ‌پژمرده می‌شود.

نکته: ساقه تازه بریده شده تهش سبز و سفت است. اما اگر دیدید قهوه‌ای و نرم شده یعنی گل تازه نیست و مدتی از در آب ماندنش گذشته است.

محل اتصال ساقه به گل را با دست لمس کنید. در گل‌های تازه این بخش سفت و محکم است و هیچ خمیدگی غیر طبیعی ندارد این یعنی آوندها رو به راهند و آب و مواد غذایی از داخل گلدان جذب قسمت‌های بالایی گل (گلبرگ‌ها و غنچه‌ها) می‌شود اما اگر این قسمت نرم و شل باشد احتمال مانده‌بودنش زیاد است.

یک علامت دیگر تازگی گل، تازگی برگ‌هاست. اگر برگی رنگ پریده و پژمرده باشد یا روی ساقه، لکه‌هایی که جای ریزش برگ است معلوم باشد، یعنی از چیدن گل، زمانی گذشته است و عمر گل کوتاه خواهدبود.

درست است موقع خرید نمی‌توان آب ظرف گل را خوب بررسی کرد که تازه است یا نه اما همین که آب تمیز باشد، کدر و بدبو نباشد، دیواره آن لزج نباشد و برگ‌ها در آن نریخته باشند یعنی محیط نگهداری تازه است و گل‌ها سالم‌‌ هستند.

هرچه آب تمیز باشد باکتری‌ها و دیگر موجوداتی که باعث تخریب بافت و پیری می‌شوند کمترند. پس سعی کنید گل مورد نظرتان را از این گلدان‌ها انتخاب کنید.

رمز و راز نگهداری از گل‌ ها

بعد از خرید گل، شرایط خانه با گلفروشی متفاوت می‌شود ضمن اینکه شرایط نگهداری همه گل‌ها با هم یکسان نیست و عمر ماندگاری شبیه به هم ندارند اما به طور کلی این نیازها در تمام گل‌ها مشترک است. به آنها دقت کنید تا خصوصیات گل تازه حفظ شود:

دما: در گلفروشی‌ها، معمولا یک وسیله سرمایشی روشن است و آب داخل سطل‌ها هم خنک است. اینها باعث تازه ماندن گل می‌شوند. گرچه ما قرار دادن گل‌ها در آب سرد را توصیه نمی‌کنیم اما بعد از انتقال گل‌ها به خانه آنها را در جای خنک نگهداری کنید. خنک یعنی همان داخل خانه نه داخل یخچال. اگر در فصل سرد گل می‌خرید کافی است آن را از وسایل گرمازا دور کنید. در فصول گرم هم نزدیک پنجره‌های آفتابگیر نباشند. اگر شب‌ها دمای بیرون خانه خنک است، می‌توانید آنها را در تراس یا در حیاط بگذارید.

آب: شاید به نظرتان مهم نیاید ولی آب گلدان نگهداری گل خیلی در افزایش عمرماندگاری و تازه ماندنش مؤثر است. پس داخل آب یکی دو قطره محلول سفید کننده بریزید. این طوری باکتری‌ها و موجودات زنده دیگر فرصت رشد پیدا نمی‌کنند، آب تمیز می‌ماند. کدر و بد رنگ، بدبو و لزج نمی‌شود. یکی دو حبه قند هم در آب بیندازید تا گل مواد غذایی داشته‌ باشد. بعد از آوردن گل به خانه و پیش از گذاشتنش در گلدان، آن را زیر شیرآب بگیرید و همان لحظه با یک قیچی تیز، ته ساقه را مورب برش بزنید. تا جذب آب و موادغذایی آسان باشد.

رطوبت: محیط خانه اگر رطوبت کافی داشته‌باشد، گل‌ها تازه‌تر می‌مانند. چون گل‌ها از طریق روزنه‌های برگ یا سطح گلبرگ‌ها مقداری از آب موردنیاز خود را جذب می‌کنند.

نکته: گل‌ها را در مسیر جریان هوا یا باد کولر قرار ندهید چون زود خشک می‌شوند.

چرا گل تازه بخریم؟

در بسیاری از کشورهای دنیا خرید گل‌های تازه شاخه بریده جزو سبد خرید روزانه خانوار است اما در ایران به هدیه‌دادن یا ارسال در مناسبت‌ها و مراسم خاص محدود می‌شود. اگر فواید حضور گل‌های تازه را بدانیم ما هم خرید آن را یک فرهنگ همیشگی می‌کنیم.

خودمان به خودمان گل هدیه بدهیم نه فقط با خریدن گلدان بلکه همین گل‌های تازه یا شاخه بریده. گل‌ها را دست‌کم نگیریم آنها می‌توانند حس خوشبختی و شادی را در ما تقویت و حتی تحریک کنند، مثبت‌نگری را بالا ببرند و به طور کلی کیفیت زندگی روزمره‌مان را افزایش دهند. مطالعات و پژوهش‌های اخیر نشان داده گل‌ها ابزار طبیعی و مفیدی برای مدیریت روتین زندگی هستند.

گل‌ها برای کاهش افسردگی، بهبود حافظه و حتی افزایش تعامل اجتماعی در سالمندان بسیار کارآمد هستند.هرجا که گل‌ها حاضر باشند سلامت هم تحت تاثیر اثرات مثبت آنها قرار خواهد گرفت.

قراردادن گل‌های تازه در فضاهای اشتراکی خانه مثل هال، اتاق نشیمن یا اتاق غذاخوری می‌تواند به ما کمک کند در خانه خود احساس خوشایندی داشته‌باشیم. به خصوص در مواقعی که همگی دور هم هستیم یا مهمانی داریم.

ترکیب رنگ‌های روشن حس دلگرمی و آرامش را القا می‌کند. شما می‌توانید احساس خود را با رنگ‌های مختلف گل تغییر دهید.

هم رایحه خوش گل‌ها و هم رنگ‌های مختلف آنها اثرات درمانی دارد و بر آرامش بخشی، بهبود کیفیت خواب، ایجاد شور و اشتیاق و افزایش انگیزه بسیار موثرند.

هدیه‌گرفتن گل با حس لذت و قدردانی همراه است همچنین با ایجاد آرامش به کاهش اضطراب و افسردگی کمک شایانی می‌کند.

تحقیقات نشان داده بیمارانی که در اتاق‌شان گل دارند درد، استرس و خستگی کمتری نسبت به بیماران در اتاق‌های بدون گل تجربه می‌کنند.

تجربه نشان داده دریافت‌کنندگان گل فرد هدیه دهنده را فردی قوی، اندیشمند و عاطفی و باهوش می‌دانند.

با هدیه دادن گل‌های تازه شما این توانایی را دارید رابطه‌های عاطفی و دوستی را مستحکم‌تر و رفاقت‌ها را بیشتر کنید. به‌خصوص خانم‌ها از چنین هدیه‌ای استقبال بیشتری می‌کنند.

خرید چند شاخه گل شاید برای شما هزینه آن چنانی‌ نداشته‌باشد اما افراد هدیه‌گیرنده را خوشحال می‌کند. اگر از هم دور هستید و به خاطر شرایط کرونا نمی‌توانید سفر کنید خوشبختانه گلفروشی‌های آنلاین کار را راحت کرده‌اند و شما را برای شادی رساندن کمک می‌کنند.

در اولین فرصت این کار را بکنید. کمترین اثرش نشاندن لبخندی بر لب است. به امتحانش می‌ارزد.

زینب خزایی - جامعه / روزنامه جام جم