به گفته رئیس اتحادیه لبنیات تهران، در حال حاضر تولیدکنندگان محصولات لبنی در بحث مواد اولیه از موادی استفاده میکنند که میتواند سلامت مصرفکنندگان را به مخاطره بیندازد. این که مواد نگهدارنده بیش ازحد مجاز هم در این محصولات استفاده میشود، نکتهای است که باید مورد توجه قرار داد.