وی گفت: از مواد غذایی حاوی آنتیاکسیدان میتوان به آلو، انگور (انگور سیاه) و کشمش، آلبالو، ذغال اخته، اسفناج، سیر، تربچه، کلم (پخته)، گوجهفرنگی و انواع توت (سیاه، توتفرنگی، تمشک) اشاره کرد.
عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران افزود: مطالعات نشان داده است که عصاره 5 نوع میوه و سبزی شامل سیبزمینی، پرتقال، سیب، تربچه بویژه گل کلم حاوی مادهای به نام گلوکوسلات هستند که تاثیر آن مشابه داروهای درمان آلزایمر است.
مستندسازان با ثبت جزئیات آیین حماسی بدرقه با رهبری شهید، درصدد تبدیل این سوگ ملی به سندی ماندگار از آغاز یک دوران جدید هستند