هم‌افزایی دامداران و متخصصان تغذیه اصفهان برای افزایش سرانه مصرف شیر

جام جم آنلاین اصفهان؛ جلسه مشترک این اتحادیه با انجمن تغذیه استان اصفهان با محوریت «افزایش سرانه مصرف شیر و فرآورده‌های لبنی» روز ۲۹ آذرماه، با حضور مدیرعامل اتحادیه دامداران استان، دبیر علمی دبیرخانه شیر ایستگاه سلامت، مشاور عالی اتحادیه، مدیر روابط‌عمومی و مشاور کمیته بهداشت و دامپزشکی اتحادیه، مدیر انجمن تغذیه استان اصفهان و جمعی از اساتید، متخصصان و کارشناسان تغذیه، در محل اتاق جلسات اتحادیه برگزار شد.

در ابتدای این نشست، مدیرعامل اتحادیه دامداران استان اصفهان با ارائه گزارشی از وضعیت تولید شیر و گوشت در استان، به تشریح آمار، ظرفیت‌ها و چالش‌های موجود پرداخت و با تأکید بر ضرورت ارتقای سطح سلامت جامعه، از تدوین برنامه‌هایی هدفمند برای افزایش سرانه مصرف شیر در بازه‌های کوتاه‌مدت، میان‌مدت و بلندمدت خبر داد.

در ادامه، دکتر نیلی، دبیر علمی دبیرخانه شیر ایستگاه سلامت، با اشاره به نقش مؤثر شیر در تأمین سلامت عمومی، به تبیین ارزش‌های غذایی این ماده حیاتی و جایگاه آن در سبد تغذیه خانوار پرداخت و بر لزوم توجه جدی‌تر به مصرف منظم لبنیات تأکید کرد.

سپس دکتر کیمیایی، مشاور کمیته بهداشت و دامپزشکی اتحادیه دامداران استان اصفهان، ضمن معرفی این کمیته، اهداف و مأموریت‌های آن را در راستای ارتقای بهداشت دام، تضمین ایمنی مواد غذایی و افزایش اعتماد عمومی به محصولات لبنی تشریح کرد.

در بخش دیگری از این نشست، دکتر صفوی، استاد تمام دانشگاه علوم پزشکی، با نگاهی علمی به موضوع مصرف شیر، تأثیر آن را از منظر بیولوژیکی بر سلامت جسمی جامعه مهم و قابل توجه دانست و بر ضرورت ترویج مصرف شیر در گروه‌های سنی مختلف، به‌ویژه کودکان و نوجوانان، تأکید کرد.

مدیر روابط‌عمومی اتحادیه دامداران استان اصفهان نیز با اشاره به نقش اثرگذار رسانه‌ها و شبکه‌های اجتماعی، رسانه را یکی از مهم‌ترین ابزارهای فرهنگ‌سازی، افزایش آگاهی عمومی و اصلاح الگوی تغذیه جامعه دانست و بر استفاده هدفمند از ظرفیت رسانه‌ای برای تغییر باورهای نادرست تأکید کرد.

در پایان این جلسه، دکتر طغیانی، مدیر انجمن تغذیه استان اصفهان، با تأکید بر ضرورت برنامه‌ریزی منسجم و هدفمند، به شناسایی مخاطبان هدف، نقش کلیدی آموزش‌وپرورش به‌ویژه در میان دانش‌آموزان، تشکیل کمیته‌های تخصصی و تدوین نقشه راه مشترک میان نهادهای مرتبط برای افزایش سرانه مصرف شیر و فرآورده‌های لبنی اشاره کرد.