13 انتخاب سالم به جای غذاهای پر کالری
به جای غذاهای پرکالری چی بخوریم؟ گاهی وقتا یه توجه ساده به غذایی که داریم می‌خوریم و جابجا شدن یه واژه در طرز تهیه غذامون؛ می‌تونه صدها کالری رو جابه جا کنه. در این مقاله می‌خوایم چند تا از غذاهای پرکالری رو معرفی کنیم و مواد غذایی لاغرکننده که می‌شه به جاشون استفاده کرد و به تناسب اندام رسید رو معرفی کنیم.
سس خردل به جای سس مایونز
سس مایونز جزء غذاهای پرکالری هستش. در هر یه قاشق سس مایونزی که با خیال راحت روی ساندویچتون می‌ریزین و یا در مواد اولیه پیتزاهاتون نوش جون می‌کنین، 90 کالری خوابیده. ولی سس زرد کلاسیک فرانسوی یا همون سس خردل کالری نداره. پس به جای سس مایونز بهتره از سس خردل استفاده کنین.
آب گازدار با پالپ لیمو، نه نوشابه
یه نوشابه کوکا ۱۴۰ کالری داره. ولی اگه به جای اون آب گاز دار رو با پالپ لیمو قاطی کنین، یه نوشابه گازدار بدون قند و بدون کالری بدست میاد که می‌تونه همراه خوبی برای خوردن ادامه غذاتون باشه؛ بدون هیچ کالری اضافی. در انواع رژیم لاغری سریع، جایگاه ویژه‌ای داره.
میوه تازه، نه آلبالو خشکه‌‌های پر شکر
تو یه بسته ۱۰۰ گرمی آلبالو خشکه‌ای که از بیرون تهیه می‌کنین، 320 کالری انرژی وجود داره. چون این مخلوط‌هایی که بیرون تهیه می‌شن از یه عالمه شکر استفاده می‌کنن. اما اگه به جای اون ۱۰۰ گرم انگور بخورین فقط 70 کالری دریافت می‌کنین که می‌شه 250 کالری صرفه جویی با یه انتخاب درست.
ماست یونانی، نه خامه ترش
در بعضی دستور غذاها ۲ قاشق غذا خوری ماست یونانی یا خامه ترش استفاده می‌شه. با یه تغییر کوچیک می‌تونین به جای خامه ترش که 60 کالری داره؛ ماست یونانی 27 تایی دریافت کنین. با این اجتناب از غذاهای پرکالری، ۳۳ کالری کمتر دریافت می‌کنین؛ بدون اینکه از مزه یا کیفیت غذاتون چیزی افت کنه.
با دارچین شیرین کن، نه شکر
خوردن چای شیرین در اول صبح می‌تونه یه شروع عالی و طوفانی برای اون روز باشه. اما شیرین کردن چایی با شکر هم قند خون رو بالا می‌بره و هم 16 کالری انرژی توی یه قاشق غذاخوریش وجود داره. در صورتی که اگه به جاش یه قاشق چای‌خوری دارچین بریزین، هم چایی‌تون شیرین می‌شه هم ۱۰ کالری صرفه جویی می‌کنین.
پاپ کورن هواپز، به جای پاپ کورن کره‌ای
ذرت بو داده، یه ماده غذایی با فیبر بالاست و اگه به صورت صحیح درست بشه می‌تونه برای لاغری بسیار مفید هم باشه. یه پاپ کورن رو که به صورت هواپز درست می‌کنین توی هر ۵ فنجونش، 140 کالری وجود داره. در حالی که اگه همون مقدار پاپ کورن رو بخواین از پاپ کورن‌های کره‌ای بیرون خریداری کنین، 210 کالری وارد بدنتون می‌کنین. با یه حذف روغن ساده وکمی وقت گذاشتن، ۷۰ کیلو کالری ذخیره کنین.
زودل به جای ماکارونی
ماکارونی‌های گیاهی رشته‌هایی هستن که از کدو سبز یا سیب زمینی شیرین درست می‌شن، ودر یه فنجونش 20 کالری وجود داره. در حالیکه اگه بخواین مثل همیشه ماکارونی نشاسته‌ای بخورین توی هر یه فنجونش 200 کیلو کالری وجود داره که برای سوزوندنش باید 45 دقیقه دوچرخه سواری کنین.
کافه لاته می‌خوری؟ یا آب جوش!
اگه از قهوه فوری‌های کم کالری با ۲٪ شیر استفاده کنین، فقط 35 کالری به بدنتون می‌رسه. در حالیکه یه فنجون کافه لاته پر از شکر و خامه 200 کالری ناقابل به بدنتون تزریق می‌کنه.
بیبی کروت، نه چیپس تورتیلا
اگه هوس چیپس‌های پر روغن و ترد رو کردین، قبل از اینکه برین و یه بشقاب سفارش بدین کمی صبر کنین. 30 گرم تورتیلای پر از روغن 140 کالری داره.حالا اگه به جاش یه بسته بیبی کروت بخورین 35 کالری مفید وارد بدنتون می‌شه. بعلاوه فیبر زیادی که هویج داره هم تا یه مدت سیر نگه تون می‌داره. پس همیشه کنار غذایی مناسب رو انتخاب کنین.
سینه مرغ کبابی، به جای ناگت مرغ
با عوض کردن یه واژه می‌تونین 70 کالری برای شام‌تون صرفه جویی کنین. 110 گرم ناگت مرغ که با روغن و ریزه‌های نون درست می‌شه 210 کالری داره در حالیکه 110 گرم سینه مرغ کبابی که از لحاظ طعم و مزه چیزی از ناگت کم نداره، 150 کالری داره.
در رستوران هر وقت می‌خواین غذایی رو سفارش بدین، یه نکته اخلاقی که می‌گم توجه کنین. سعی کنین به جای واژه‌های نامأنوس «خامه‌ای»، «نان دار»، «پر شده» و «ترد» دنبال این کلمه‌ها باشین: کبابی، بخار پز و...
بلغور جو دو سر، به جای کورن فلکس
یه کاسه جو دو سر آلی و ارگانیک فقط ۱۰۰ کالری داره، در حالی که کورن فلکس‌های‌پر از شکر و نشاسته و شکلات مغازه‌ای 250 کالری دارن. جو دو سر جزء غلات کامله. اگه به جو دوسر و مواد دیگه‌ای مثل توت تازه، دانه های ترد چیا و بادام خرد شده را اضافه کنین، یه صبحانه عالی خواهید داشت. صبحانه‌ای که خوشمزه و شیرینه و تا مدت زیادی شما رو سیر نگه می‌داره.
برنج گل کلم به جای برنج نشاسته‌ای
در این قسمت برای دوست‌دارن برنج می‌خوایم یه روش آموزش بدیم که به جای برنج‌های معمولی، از برنجی که با گل کلم تهیه می‌شه استفاده کنن. جالبه بدونین یه کفگیر برنج معمولی 130 کالری داره. در حالی که برنجی که با گل کلم تهیه می‌شه فقط ۳۰ کالری داره. و بافتش اونقدر شبیه برنج هست که به سختی می‌تونین متوجه تفاوتش بشین.
کلم برای لاغری بسیار مفیده چون یه ماده غذایی کم کالری و مغذیه. با این برنج گل کلمی، بدن خودتون رو با ویتامین C، پتاسیم و پروتئین گیاهی تغذیه کنین؛ و همزمان از شر چربی‌های دور شکمتون خلاص شین.
پیتزا با نان نازک‌تر
نان پیتزا رو با آرد سفید درست می‌کنن. این موضوع باعث می‌شه علاوه بر اینکه کالری خیلی زیادی داشته باشه، به خاطر تجمع نمک در روده ولع‌تون رو به خوردن بیشتر هم بکنه. یه پیتزا با نون نازک‌تر اگه حدود ۵۰۰ کالری داشته باشه، پیتزایی با نون کلفت با همون مواد ۸۲۰ کالری داره. پس اگر به پیتزا علاقه دارین، سمت پیتزاهایی با نون نازک‌تر برین. مثل پیتزاهای ایتالیایی که اکثرا نون نازک‌تری دارن. مواد اولیه پیتزا ایتالیایی‌تون رو هم اگه از مواد غذایی لاغر‌کننده‌تر انخاب کنین، حتی می‌تونین کالری پیتزاتون رو از این مقدار هم کمتر کنین.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
استبداد و اغتشاش آمریکایی برای چپاول ملت‌ها
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
نشانه‌های هراس آمریکا از نفوذ ایران در منطقه
سید رضا صدرالحسینی در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح کرد
ائتلاف عربی-اسلامی علیه تهدیدات منطقه‌ای
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
نتانیاهو آب در هاون می‌کوبد
گفت و گو
در استودیوی «جامپلاس» میزبان دکتر اسفندیار معتمدی، استاد نامدار فیزیک و مولف کتب درسی بودیم
به بازیابی جایگاه معلمان امید دارم
سیر تا پیاز حواشی کشتی در گفتوگوی اختصاصی «جامجم» با عباس جدیدی مطرح شد
تابلوی ورودممنوع جلوی تیم ملی
حسن فضلا...، نماینده پارلمان لبنان در گفتوگو با جامجم:
خواب تلآویو در سوریه تعبیر نخواهد شد
دختر خانواده: اگر مادر نبود، پدرم فرهنگ جولایی نمیشد