نمایه گلایسمی

برچسب ها - نمایه گلایسمی

جام جم سرا- ارزش غذایی ماکارونی طی فرآیندی که از مرحله خرید تا طبخ آن طی می‌کند، دستخوش تغییرات زیادی می‌شود. همچنین شیوه پخت ماکارونی در افزایش نمایه گلایسمی ‌ آن نقش موثری دارد. از این رو متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که ماکارونی را نباید به شیوه دم‌کش پخت.
کد خبر: ۷۹۹۸۹۹   تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۲/۳۰

وقتی موادغذایی حاوی کربوهیدرات مانند برنج، ماکارونی و نان به‌مدت طولانی طبخ می‌شوند، سرعت آزادشدن قند (گلوکز) از ترکیب‌های نشاسته‌ای افزایش می‌یابد و به‌اصطلاح « نمایه گلایسمی »شان بالا می‌رود؛ ترکیب نشاسته‌ای در بدن بسرعت به قند ساده تبدیل می‌شود و درنتیجه پاسخ انسولین بدن هم افزایش می‌یابد و در ‌‌نهایت باعث بروز مشکلات متابولیکی خواهد شد.
کد خبر: ۵۸۱۲۷۰   تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۴/۳۰

سفر اربعین به سلامت

ضروری‌ترین نکات بهداشتی را که زائران اربعین باید رعایت کنند در گفت‌وگو با یک متخصص بیماری‌های عفونی بررسی کرده‌ایم

سفر اربعین به سلامت

وقتی دل جنگل سوخت

«جام‌جم» در گفت‌وگو با جانشین فرمانده یگان حفاظت سازمان منابع طبیعی کشور بررسی کرد

وقتی دل جنگل سوخت

نیازمندی ها