دسر شکلاتی

مــواد لازم بـــرای درست‌‌کردن دسر شکلاتی؛ نشاسته: 100 گرم، شکر: یک پیمانه، شکلات تخته‌ای: 160 گرم، آب: 2 لیوان، شیر: 2 لیوان، گلاب: 2 قاشق غذاخوری، خامه و پودر کاکائو به میزان لازم.

اول نشاسته را با آب سرد شسته و با شیر و آب مخلوط کنید و درون ظرفی ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید. وقتی که جوش آمد مرتب بهم بزنید تا هم ته نگیرد و هم سر نرود. پس از جوش آمدن، با تبخیر آب، حجم مواد کم می‌شود. وقتی که مواد در حال جوش به نیمی از حجم اولیه رسید، شکلات تخته‌ای را خرد کرده و همراه شکر درون مواد در حال جوش بریزید. گلاب را هم اضافه کرده و باز مخلوط را مرتب بهم بزنید تا سفت شود.

حالا این مواد را درون یک کاسه یا ظرف‌های یک‌نفره بریزید و بگذارید تا یکی دو ساعت بیرون یخچال بماند و بعد آن‌را درون یخچال بگذارید. موقع سروکردن با خامه و پودر کاکائو آن را تزئین کرده و همراه با اعضای خانواده میل کنید.

بچه‌ها که از این دسر خوش‌شان می‌آید. امیدواریم بزرگ‌ترها هم آن را دوست داشته باشند.