jamejamsara
سرا خانواده کد خبر: ۱۲۶۹۷۹۹ ۰۸ تير ۱۳۹۹  |  ۰۰:۱۴

گیاهخواری صرفا برای سلامتی فردی نیست، بلكه بسیاری از پیروان رژیم‌های گیاهخواری بر این باورند كه با حذف مصرف مواد غذایی حیوانی می‌توان محیط‌زیست سالم‌تری داشت، زیرا دامداری جزو صنایع كربن‌زاست و به‌نوعی در تسریع روند نابودی زمین مقصر شناخته می‌شود.

title

اما این را هم بدانید كه برای گیاهخواری باید رژیم غذایی درست‌ودرمانی داشت، وگرنه بدن از كمبودهای تغذیه‌ای عدیده چه‌بسا آسیب هم ببیند! ازجمله كمبودهای تغذیه‌ای رایج در گیاهخواران می‌توان به كمبود آهن اشاره كرد.

آهن در بدن وظایف مهمی برعهده دارد، ازجمله تولید هموگلوبین و حمل اكسیژن به اندام‌ها؛ در كاهش خستگی، بهبود كیفیت خواب و تمركز، تقویت سیستم ایمنی و حتی تنظیم دمای بدن هم مؤثر است. پس اگر گیاهخوارید، از منابع غیرگوشتی غنی از آهن غافل نشوید.

اسفناج

دارای مواد مغذی فراوانی است و بهتر است كه در رژیم‌های گیاهخواری فراموش نشود، زیرا جزو سبزیجات سرشار از آهن هم هست.

كینوا

منبع پروتئینی خیلی خوبی برای رژیم‌های گیاهخواری است و می‌تواند در تأمین بخشی از آهن بدن هم مؤثر باشد.

حبوبات

سرشار از پروتئین، فیبر و سایر ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری بوده و می‌توانند برای گیاهخواران منبع آهن هم باشند، مثل نخود، لوبیا، عدس و سویا.


چغندر

نه‌تنها دارای آهن فراوانی است، مواد مغذی دیگری چون منگنز، پتاسیم، ویتامین C و آنتی‌اكسیدان‌ها را هم پوشش می‌دهد و در كمك به تقویت عملكرد قلب و كنترل فشار خون هم مؤثر است.

تخم كدو

جزو تنقلات خوش‌خوراكی است كه آهن فراوانی هم داشته و بعلاوه دارای ویتامین K، منگنز و زینك است.

منبع: medicaldaily

مترجم: صدف دژآلود

ارسال نظر
* نظر:
نام:
ایمیل:

یادداشت

بیشتر
مهمان کرونا نشویم

مهمان کرونا نشویم

مسؤولان وزارت بهداشت در روزهای گذشته بارها برگزاری مراسم خانوادگی ‌را دلایل افزایش آمار مبتلایان و جانباختگان کرونا عنوان کرده‌اند.

سوختن درخت طبیعی نیست!

سوختن درخت طبیعی نیست!

در ده روز گذشته، حدود 300 نقطه از اراضی جنگلی آتش گرفته است. شاید بسیاری بگویند این آتش‎سوزی‌ها عمدی است.

گفتگو

بیشتر

پیشنهاد سردبیر

بیشتر

پیشخوان

بیشتر