بدن به ویتامین ها و املاح معدنی نیازمند است

بدن شما به املاح معدنی نیز نیاز دارد. این مواد مانند کلسیم ، فسفر ، منیزیم ، سدیم ، پتاسیم و کلر املاح معدنی مهم به شمار می روند زیرابزرگسالان به مقادیر زیادی از آنها نیاز دارند . کلسیم ، فسفر ، و منیزیم در تکامل و سلامت استخوان ها و دندان ها مهم اند.
سدیم ، پتاسیم و کلر که الکترولیت گفته می شوند در تنظیم آب و تعادل مواد شیمیایی بدن نقش دارند.
علاوه بر این ، بدن به مقادیر جزئی کروم ، مس ، فلوراید ، ید ، آهن ، منگنز ، مولیبدن ، سلنیم و روی نیز نیازمنداست.
همه این عناصر برای رشد و سلامت اهمیت دارند. به مجموع آنها عناصر کمیاب اطلاق می شود زیرا بدن به کمتر از 20 میلی گرم آنها در روز نیازمند است.
نکته مهم در مورد این مواد تعدال آنها در بدن است. کمبود طولانی مدت آنها باعث بیماری های خاص مانند شب کوری (کمبود ویتامین A) ، کم خونی (کمبود ویتامین B12) و آنمی (فقر آهن) می شود. رژِم غذایی که به اندازه کافی از نظر این مواد غنی نباشد منجربه کمبود عناصر فوق در بدن می شود.
از طرفی هم مقادیر زیاده از حد ویتامین ها و املاح معدنی از مکمل های با دز بالا می توانند باعث واکنش های سمی شوند.