در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
تغذیه سالم
اگر روغن های حیوانی آن‌گونه که تا به امروز تبلیغ شده، برای سلامتی مضر هستند پس چرا امروز و با جایگزین شدن روغنهای مایع (ترکیب کانولا، سویا، ذرت، آفتابگردان، پالم ) شاهد افزایش چشمگیر بیماری های قلبی و عروقی هستیم و این آمار هر روز در حال افزایش است؟!
کد خبر: ۱۳۵۳۶۷۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۹/۲۹
مطالعات محققان اسپانیایی نشان می دهد؛
تحقیقات جدید روی موش‌ها نشان می‌دهد که ماده موجود در روغن پالم ممکن است باعث متاستاز سرطان شود.
کد خبر: ۱۳۴۸۳۸۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۸/۲۸
مارگارین یکی از محصولات چربی پر طرفدار است که از آن به عنوان جایگزینی ارزان برای کره استفاده می‌شود.
کد خبر: ۱۳۰۱۶۰۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۰/۲۹
روغن اولئین از مشتقات مایع محصولات مبتنی بر روغن پالم است. در دمای اتاق (°C 25 ) روغن پالم حالتی نیمه جامد دارد و طی فرآیند جداسازی، می‌توان بخش‌های جامد و مایع آن را از هم جدا کرد.
کد خبر: ۱۳۰۱۱۳۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۰/۲۴
مدیرگروه تغذیه بالینی و رژیم درمانی دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی کشور نسبت به مصرف شیرهای غیرپاستوریزه هشدار داد و در عین حال گفت: کودکانی که شیر مادر دریافت می کنند، در مقابل بیماری هایی همچون سرطان، ام اس و سایر بیماری‌ها مقاوم هستند؛ چرا که شیر مادر سرشار ازایمونوگلوبین‌های تقویت کننده سیستم ایمنی است.
کد خبر: ۱۲۶۸۴۵۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۳/۱۸
امروزه تنوع روغنهای نباتی مایع و مخصوص سرخ کردن به قدری زیاد شده که مصرف‌کننده در انتخاب بهترین نوع آن دچار سردرگمی می‌شود و جالب‌تر اینکه برخی متخصصان و کارشناسان علوم غذایی نیز در مورد فواید یا مضرات احتمالی این روغن‌ها اتفاق نظر ندارند.
کد خبر: ۱۲۴۲۱۹۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۹/۲۵
از میان عواملی متعدد که به افزایش سطح دوپامین در مغز منجر می‌شود، رژیم غذایی متعادل و تغییر سبک زندگی ۲ مورد شایع است.
کد خبر: ۱۱۸۷۶۱۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۰۶
در گذشته نه چندان دور روغنهای جامد، رتبه اول مصرف روغن را در ایران داشته است اما مدتی بعد با شناخت مضرات فراوان این روغن‌ها نسل مصرف آن‌ها رو به انقراض انجامید.
کد خبر: ۱۱۸۵۰۰۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۲۷
فرهنگ غذایی کشورهای دیگر این است که موادغذایی را فقط کمی تفت می دهند. مسلما چنین فرهنگ غذایی نیازی به استفاده از روغن سرخ کردنی ندارد. این صحبت ها به این معنی نیست که در دیگر کشورها روغن سرخ کردنی وجود ندارد اما مردم عمدتا روغن های خالص مثل روغن کنجد، زیتون، سویا و. . . را انتخاب می کنند.
کد خبر: ۱۱۸۳۴۶۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۲۲
یک مسئول وزارت بهداشت:
مدیرکل نظارت بر فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت: در زمان حاضر هیچ گونه روغن خارجی از جمله روغن پالم به شیرهای بسته بندی اضافه نمی شود و چربی این شیرها ناشی از خامه خود شیر و استاندارد است.
کد خبر: ۱۱۸۱۶۷۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۰۹
یک متخصص تغذیه توضیحاتی را در خصوص ضرر و زیان های سه ماده غذایی روغن پالم ، سیب زمینی های سبز و ذرت بو داده ارائه داد.
کد خبر: ۱۰۵۰۷۴۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۴/۲۱
معاون وزیر بهداشت، اظهاراتی مبنی بر واردات دو برابری روغن پالم به کشور را تکذیب کرد و گفت: میزان واردات پالم در سال 95 نسبت به سال 94 فراتر نرفته است.
کد خبر: ۹۸۱۹۹۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۰/۰۴
مجری طرح دانه‌های روغنی اعلام کرد کل روغن مصرفی کشور تراریخته نیست بلکه بسیاری از آن پالم (نخل) است.
کد خبر: ۹۰۴۶۵۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۲/۲۵
وزیر بهداشت خبر داد:
وزیر بهداشت با بیان اینکه قوانین کنونی در حوزه متخلفان تغذیه بازدارندگی ندارد، گفت: وقتی که بزرگترین متخلف پالم ی را که با سلامت مردم در ارتباط بود به دادگاه معرفی کردیم، آن را ۳ میلیون تومان جریمه کردند.
کد خبر: ۸۴۵۶۲۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۷/۲۱
با هدایت حسینی، مدیر کل نظارت بر فرآورده‌های خوراکی سازمان غذا و دارو
شاید هیچ امنیتی بالاتر از امنیت و سلامت موادغذایی نباشد. کافی است سلامت یک ماده خوراکی مهم که همه مردم مصرف می‌کنند به خطر بیفتد، آن وقت دیگر هم امنیت روانی، هم اقتصادی و حتی گاهی امنیت سیاسی کشور نیز به هم می‌ریزد.
کد خبر: ۷۸۹۱۰۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۱/۳۰
جام جم گزارش می دهد
جدای از تمام تحسین‌ها و انتقادهایی که به نظام سلامت وارد است، بدون شک می‌توان سال 93 را سال تحول نظام سلامت دانست؛ سالی که دولت بسیاری از تخم‌مرغ‌هایش را در سبد نظام سلامت گذاشت تا با اجرای طرح کلان تحول سلامت، هم بار هزینه‌های درمانی را از روی دوش مردم کمتر کند و هم با افزایش تعرفه‌های پزشکی، پزشکان را از خود راضی نگه دارد.
کد خبر: ۷۸۴۳۴۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۱/۱۶
جامعه در سال 93
شاید تا قبل از مرداد امسال، خیلی‌ها با معنی کلمه « پالم » آشنا نبودند، اما طی هشت ماه اخیر، آنقدر این کلمه در رسانه‌ها و محافل خبری تکرار شده است که حالا دیگر با جرأت می‌شود گفت خیلی از ایرانی‌ها با معنای این کلمه عجیب و غریب آشنا هستند.
کد خبر: ۷۷۹۰۳۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۲/۲۰
گزیده عناوین روزنامه های صبح سه شنبه
روزنامه های صبح امروز در مهمترین عناوین صفحات اول خود مطالبی همچون «با نگاه غلط آمریکا ۱۰ سال دیگر هم به توافق نمی‌رسیم»،«فرمان آل سعود به مرزبانان ؛ سؤال نکنید، شلیک کنید!»،«کارت های اعتباری ایران شبهه شرعی دارد »،«وزیر نفت : هیچ سناریویی برای افزایش قیمت بنزین ارائه نشده است /مشکلی با نفت 25 دلاری هم نداریم » و «رکودزدایی از بنگاه ها به شیوه ژاپنی» را منتشر کردند.
کد خبر: ۷۶۱۵۱۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۳۰
دستور دادستانی تهران به سازمان غذاودارو
شعبه ۱۵ دادسرای کارکنان دولت به سازمان غذا و دارو دستور داد اسامی کارخانجات متخلف که در محصولات خود از روغن غیرمجاز پالم استفاده می‌کردند، منتشر کند.
کد خبر: ۷۶۰۷۱۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۲۸
ما از چاله به چاه می‌افتیم وقتی اطلاعات مان از مسائل بهداشتی و سلامت اندک است، وقتی اطلاع‌رسانی در این حوزه‌ها اندک، ناقص و حتی نادرست منتقل می‌شود.
کد خبر: ۷۶۰۲۷۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۲۷
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح شد
سیلاب مشهد و بیتوجهی به توسعه پایدار
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
کابینه بحرانزده بنیامین نتانیاهو
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
جهان نگران افزایش بحران در رفح
گفت و گو
گفتوگوی «جامجم» با تهیهکننده و مجری برنامه موسیقایی شبکه نسیم
شگفتانههای نسیمآوا در فصل پنجم
در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح شد
سیلاب مشهد و بیتوجهی به توسعه پایدار
گفتوگوی«جام جم» با جواد محقق، نویسنده، شاعر و معلم باسابقه
اتفاقی معلم نشدم
دشمن چگونه سعی در عرفیسازی بیحجابی در جامعه دارد؟