آموزش آشپزی

طرز تهیه «آش کلم»

مواد لازم: کلم پیچ (رشته رشته): نیم کیلو، شلغم: ۳ عدد، هویج: ۴ عدد، پیاز خرد کرده: ۲ عدد، نخود و لوبیا: ۳ پیمانه، سبزی (ساطوری شده و شامل تره، جعفری، گشنیز و برگ چغندر): ۱ کیلو، آلو بخارا (از قبل خیسانده شده): ۲ پیمانه، روغن: ۵ قاشق، نمک و فلفل: به مقدار لازم.
کد خبر: ۷۸۳۱۳۹
طرز تهیه «آش کلم»

طرز تهیه:

نخود و لوبیا را در ۲ لیتر آب در یک دیگ روی شعله به جوش بیاورید، سپس شعله را کم کنید در دیگ را ببندید و اجازه دهید حدود ۲ ساعت بپزد. در پایان ساعت اول اندکی نمک و فلفل بزنید. در پایان ساعت دوم سبزی و تره بار و آلو را روی مابقی بریزید و اگر لازم باشد کمی آب جوش اضافه کنید. اجازه دهید آش به جوش بیاید سپس شعله را کم کنید و بگذارید حدود ۴۰ دقیقه بپزد. روغن را در تابه روی شعلهٔ ملایم داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا سرخ شود. پیاز داغ را در آش آماده بریزید هم بزنید و بگذارید تا ۱۰ دقیقهٔ دیگر هم بپزد. این آش را می‌توان با نعناع داغ تزیین کرد. (عصر ایران)

newsQrCode
ارسال نظرات در انتظار بررسی: ۰ انتشار یافته: ۰

نیازمندی ها