هواپز، دستگاهی نسبتا جدید است که سر وکله اش درآشپزخانه باز شده و طرفداران خاص خودش را دارد. کار کردن با این وسیله کاربردی قلقهای خودش را دارد. یکی ازموضوعات مهم در ارتباط با استفاده از هواپز، ظروف مناسب برای استفاده در این دستگاهاست.
حتما شما هم با شکرک زدن عسل مواجه شدهاید و این نکته که آیا این عسل سالم و طبیعی است یا تقلبی و دستساز ذهنتان را به خود مشغول کرده است. عسلی که ما انتظار داریم ببینیم، عسلی با غلظت مناسب رنگی کاراملی و شفاف است. اما شکرک زدن این معجزه زنبورهای عسل میتواند ما را نسبت به سلامت و کیفیت عسل دلچرکین کند.
قویماق یا کاچی آذربایجان یک دسر مقوی و خوشمزه است که برای تهیه آن از مواد اولیه سادهای مثل آرد، شکر و روغن استفاده میشود. قویماق در واقع همان کاچی است که در تبریز، اردبیل و برخی دیگر از شهرهای ترک زبان با این نام شناخته میشود. در این مقاله از بلاگ اکالا میتوانید با طرز تهیه قویماق آشنا شوید.
شله کنجدی یکی از انواع آشهای خوشمزه و لذیذ است که اصالت آن به استان فارس مربوط میشود. این آش خوشطعم خیلی راحت درست میشود و از آن میتوانید بهعنوان یک پیشغذای محلی استفاده کنید. شله کنجدی را میتوانید به روشهای مختلف آماده کنید.
اغلب ما ترجیح میدهیم از آبلیموی تازه و خواص بینظیر آن بهره ببریم. با وجود این اما آبلیموی تازه همیشه در دسترس نیست. درچنین مواقعی یا باید سراغ آبلیموهای صنعتی رفت یا از آبلیموهای خانگی استفاده کرد. البته آبلیموهای خانگی هم گاهی اوقات کپک میزند یا کیفیت خود را از دست میدهد.
بهطور کلی اسفناج پخته دارای نیترات است و فریز کردن آن موجب ترکیب نیترات با اسید آمینه و تولید مادهای سرطانزا به نام نیتروزامین میشود. اما تحقیقات اخیر نشان میدهد که میزان نیترایت موجود در اسفناج پخته شده بسیار کم است و از همینرو خطر جدی برای سلامت ایجاد نمیکند.
«نارپلو» یا «انارپلو» یک غذا با مرغ یا گوشت گوسفند ازجمله پلوهای ایرانی خوشمزه برای شام شبیلداست که درشهرهایی مثل قزوین و شیراز بهنام انارپلوی قزوینی و انارپلو شیرازی بسیار محبوب است. انارپلوی افغانی هم از غذاهای مشهور افغانستانی است.
خورش اناربیج یکی از انواع خورشهای خوشمزه ایرانی که اصالت آن متعلق به استان گیلان است. این خورشت خوش عطر و طعم ازجمله غذاهای مناسب برای فصل زمستان است و میتواند زینتبخش سفرههای یلدایی باشد.
با سرد شدن هوا، بهتر است تغذیه خودمان را متناسب با سرمای هوا تغییر دهیم و از غذاهایی با طبع گرم بیشتر استفاده کنیم.
کشمشپلو، یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که با ترکیبات بسیار متنوعی درست میشود. این غذا جزو غذاهایی با طبع گرم است که برای ایام پاییز و زمستان غذای مناسبی محسوب میشود.