آموزش آشپزی / دسر ماست و هلو
دسر ماست و هلو نه تنها برای سرو کردن پس از غذای اصلی یک دسر خوشمزه است بلکه تهیه آن نیز آسان است.
مواد لازم دسر ماست و هلو :
شیر: ¾ پیمانه، کمپوت هلو: ¾ پیمانه،
خامه: 150 گرم،
پودر ژلاتین: یک قاشق سوپ خوری،
ماست شیرین: ¾ پیمانه،
آب: ¼ پیمانه،
وانیل شکری: به اندازه نوک قاشق چایخوری،
شکر: یک پیمانه سر خالی.
طرز تهیه: ابتدا شیر را درون ظرفی ریخته و شکر را به آن اضافه می کنیم. روی حرارت می گذاریم تا کاملا شکر حل شده و شیر به جوش آید. ژلاتین را داخل لیوانی ریخته و ¼ پیمانه آب سرد را به آن افزوده و مخلوط می کنیم. سپس به مدت 30 ثانیه درون ماکروفر قرار می دهیم تا مخلوط شفافی حاصل شود (به جای ماکروفر می توان روی بخار کتری آب جوش گذاشت). شیر را از روی حرارت برداشته و پودر وانیل شکری را بدان افزوده و می گذاریم کمی خنک شود. سپس مخلوط ژلاتین را کم کم اضافه می کنیم. در ظرف دیگری ماست را خوب هم می زنیم تا صاف شود، بعد خامه را اضافه کرده و مخلوط می کنیم و سپس کمپوت هلو را می افزاییم. از کمپوت میوه های دیگر هم می توان استفاده کرد. شیر به تدریج به مایه اضافه می شود. می توان یکی دو قطره رنگ مجاز نارنجی نیز افزود. در قالب مورد نظر ریخته و 3 الی 4 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا خودش را بگیرد. داخل ظرفی برگردانده و با هلو و خامه فرم گرفته تزیین می کنیم.
منبع: وب سایت صدا و سیمای مرکز استان زنجان
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
استبداد و اغتشاش آمریکایی برای چپاول ملت‌ها
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
نشانه‌های هراس آمریکا از نفوذ ایران در منطقه
سید رضا صدرالحسینی در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح کرد
ائتلاف عربی-اسلامی علیه تهدیدات منطقه‌ای
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
نتانیاهو آب در هاون می‌کوبد
گفت و گو
در استودیوی «جام‌پلاس» میزبان دکتر اسفندیار معتمدی، استاد نامدار فیزیک و مولف کتب درسی بودیم
به بازیابی جایگاه معلمان امید دارم
سیر تا پیاز حواشی کشتی در گفت‌وگوی اختصاصی «جام‌جم» با عباس جدیدی مطرح شد
تابلوی ورود‌ممنوع جلوی تیم ملی
حسن فضل‌ا...، نماینده پارلمان لبنان در گفت‌و‌گو با جام‌جم:
خواب تل‌آویو در سوریه تعبیر نخواهد شد
دختر خانواده: اگر مادر نبود، پدرم فرهنگ جولایی نمی‌شد