آشپزخانه سلامت
سماق مرغوب چه رنگی دارد؟
۳۰ بهمن ۱۳۹۳ - ۰۰:۰۱
ماه دیگر این موقع سماق یکی از سین‌های سفره نوروز را تشکیل داده و اغلب ما هم نمی‌دانیم حکمت وجود آن در این سفره چیست و فقط آن را داخل سفره می‌گذاریم تا سین‌هایمان را کامل کند، اما سماق نماد چیست؟ چرا آن را به همراه کباب می‌خوریم؟ چه خاصیتی دارد و بهترین نوع آن کدام است؟ سماق نماد صبر، بردباری و تحمل است. پس کسانی که زود از کوره در می‌روند و خودشان می‌دانند غیرقابل تحمل‌اند حتما آن را در سفره هفت‌سین‌شان بگذارند تا دیگران از دست و زبانشان در امان بمانند! از نظر طب قدیم مکیدن سماق برای تسکین افرادی که دچار زودرنجی، خشم و عصبانیت هستند موثر است.