اگر از درست کردن خورشت بادمجان و سرخ کردن آن خسته شده‌اید یا طعم آن برایتان تکراری است می‌توانید شامی بادمجان درست کنید که هم مزه متفاوتی دارد و هم لذیذ است. حتی کسانی که بادمجان در برنامه غذایی شان جایی ندارد با درست کردن این غذا به آن علاقه‌مند می‌شوند.
دسر یکی از مهم‌ترین اجزای پذیرایی مهمان است و رنگ و بوی دیگری به سفره‌تان می‌دهد. نارنگی یکی از خوشبوترین و خوش‌طعم‌ترین میوه‌ها در این فصل است و با توجه به خواصش، مصرف آن در پاییز و زمستان فراوان توصیه می‌شود.
در شماره قبل در مورد نحوه نظافت برخی از وسایل آشپزخانه نوشتیم. در این شماره این موضوع را دنبال کرده و راهکارهایی برای تمیز کردن یخچال و فریزر را فهرست می‌کنیم. تمیز کردن یخچال و فریزر باید مرحله به مرحله و اصولی انجام شود تا زمان و انرژی کمتری صرف شود.
به‌راحتی می‌توانید، خانه ایمن داشته باشید. پیشرفت فناوری، خانه‌های هوشمند، خانه‌تان را از سرقت محفوظ نگه می‌دارند. البته کارهای دیگری هم می‌توان انجام داد.
دهخدا در لغت‌نامه‌اش ایمنی را مصونیت، ایمن بودن، امن، امان، سلامت، حفاظت، کامرانی و سعادت معنی کرده است. مسعود سعد هم در بیتی درباره ایمنی می‌گوید: «ایمنی را و تندرستی را/ آدمی شکر کرد نتواند»، اما ایمنی معنای گسترده‌تری دارد. ایمنی (safety) به معنای محافظت انسان از بروز خطر است و در زمینه‌های پزشکی، اقتصادی و صنعتی مطرح می‌شود. ایمنی درواقع شاخه‌ای از علم است که به بررسی، تحلیل و تجزیه عوامل مخاطره‌انگیز می‌پردازد و آن را آنالیز می‌کند. در این شاخه از علم، راهکارهایی برای کنترل و کاهش تنش و تلفات انسانی و محیطی پیشنهاد می‌شود. توجه به ایمنی برای کاهش حوادث از جمله موارد مهمی است که حتی در تقویم برایش روزی را در نظر گرفته‌اند. فرقی هم ندارد که در چه محیطی هستید، در خانه، در مدرسه یا در محیط کار. برای سالم زندگی کردن باید ایمن رفتار کنید. توجه به اصول ایمنی، آنچنان هم سخت نیست. در ادامه درباره توجه به اصول ایمنی در پنج محیطی که بیشترین تردد و رفت‌وآمد را ممکن است داشته باشید، گفته‌ایم.
تا چند سال قبل استفاده از پرستار کودک چندان رایج نبود. آمار اشتغال زنان پایین‌تر بود و خیلی از بچه‌ها در خانه و در کنار مادران‌شان بزرگ می‌شدند. مادرهای کارمند هم بین دوراهی مهد‌کودک و مادربزرگ یکی را انتخاب می‌کردند. این روزها اما با تغییر سبک زندگی، بزرگ‌تر شدن شهرها و دور شدن از مادربزرگ‌ها یک گزینه دیگر به انتخاب‌های مادران شاغل اضافه شده: پرستار کودک. انتخاب پرستار برای کودک بسیار سخت‌تر از انتخاب مهد‌کودک است؛ چرا که والدین باید خودشان با جست‌وجوی فراوان کسی که مناسب این کار است را پیدا کنند و کودکشان را ساعت‌های زیادی با او تنها بگذارند. در این صفحه پنج نکته مهمی را که موقع انتخاب پرستار باید به آن توجه کنید، فهرست کرده‌ایم.
خیلی از غذاها هستند که طعم‌شان با شیر یا خامه معرکه می‌شود و هر کسی با یک بار امتحانش طرفدار پروپا قرصش می‌شود. امروز دستور پخت غذایی سریع و آسان و البته لذیذ را داریم که خامه یکی از ترکیبات اصلی آن است و باعث می‌شود بوی خوشایندی در فضای خانه بپیچد.
کلم از آن دسته سبزیجاتی است که مورد پسند عموم مردم نیست. به مذاق خیلی‌ها خوش نمی‌آید که حین خوردن غذا کلم زیر دندانشان برود. ولی این خوراکی عشاقی هم دارد! این هفته دستور پخت کلم پلویی را داریم که در آن از کلم قمری استفاده شده که طعم بی‌نظیری به غذا می‌دهد.