«نارپلو» یا «انارپلو» یک غذا با مرغ یا گوشت گوسفند ازجمله پلوهای ایرانی خوشمزه برای شام شبیلداست که درشهرهایی مثل قزوین و شیراز بهنام انارپلوی قزوینی و انارپلو شیرازی بسیار محبوب است. انارپلوی افغانی هم از غذاهای مشهور افغانستانی است.
خورش اناربیج یکی از انواع خورشهای خوشمزه ایرانی که اصالت آن متعلق به استان گیلان است. این خورشت خوش عطر و طعم ازجمله غذاهای مناسب برای فصل زمستان است و میتواند زینتبخش سفرههای یلدایی باشد.
با سرد شدن هوا، بهتر است تغذیه خودمان را متناسب با سرمای هوا تغییر دهیم و از غذاهایی با طبع گرم بیشتر استفاده کنیم.
کشمشپلو، یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که با ترکیبات بسیار متنوعی درست میشود. این غذا جزو غذاهایی با طبع گرم است که برای ایام پاییز و زمستان غذای مناسبی محسوب میشود.
با فرا رسیدن فصل پاییز و رسیدن میوه به، به بازار حیف است خودتان را از طعم بینظیر تاسکباب به محروم کنید.
با آغاز فصل سردسال فروشندههای دورهگردی که مجمعههای بزرگ را روی چرخهای دستی گذاشته و لبو داغ به دست رهگذران میدهند در گوشه و کنار هر کوی و برزنی دیده میشود. اصلا لبو به بخشی از خاطرات نوستالژیک زندگی ما تبدیل شده است، البته تنها خوراکیای نیست که از چغندر قرمز تهیه میشود، بلکه میتوانیم با آن سوپ، سالاد و...خوشمزهای درست کنیم.
رب گوجه فرنگی اصلی و با کیفیت از گوجههای طبیعی و تازه تهیه میشود و هیچ ماده غیرغذایی در آن استفاده نمیشود. در مقابل، نوع تقلبی این محصول معمولا شامل مواد افزودنی مانند قند، اسیدها، نمک اضافی و رنگهای مصنوعی است.
شاید بخش عمدهای از زمان درست کردن غذاهای گوشتی به یخزدایی آنها باز گردد! گوشت، مرغ و سایر مواد پروتئینی را باید در فریزر نگهداری کرد و تا باز شدن یخ آنها ممکن است چند ساعت زمان نیاز باشد.
طبع کدو حلوایی سرد است و از خواص آن در طب سنتی میتوانیم به موارد زیر اشاره کنیم: ادرار آور و تببر است. تخم این میوه به خصوص پوست سبز رنگ آن ضد کرم است. در نتیجه مصرف مقدار ۷۵ تا ۱۰۰ گرم تخم کدو در مورد افراد بزرگسال و ۳۷ تا ۵۰ گرم آن در مورد اطفال تجویز شدهاست. کدو حلوایی، اخلاط و سرفه را آسان میکند. اگر از کدو حلوایی پخته به صورت کرم برای صورت استفاده کنید، صورت شما را براق و زیبا میکند. روغن تخم کدو برای تسکین درد بواسیر بسیار مفید است.
خورش کدو حلوایی یکی از خوراکهای سنتی و قدیمی ایران است. این خورش بیشتر در جنوب کشور و به خصوص بوشهر طبخ میشود. البته این خوراک از دوره صفوی به جامانده و طبیعتا طی این سالها شیوه طبخ آن در جنوب کشور تغییراتی کردهاست.