قهوه، قاتل زوال عقل

بررسی‌های صورت گرفته حاکی از آن است افرادی که روزانه یک تا دو فنجان قهوه مصرف می‌کنند نسبت به افرادی که هرگز در طول روز قهوه نمی‌خورند یا تعداد مصرف کمی دارند، بمراتب کمتر در معرض ابتلا به مشکلات خفیف شناختی قرار می‌گیرند. ولی تحقیقات، چنین ارتباطی را در افرادی که بیشتر از دو فنجان قهوه در روز می‌خورند، نشان نمی‌دهد.

مطالعاتی که محققان روی موش‌های آزمایشگاهی انجام داده‌اند حکایت از آن دارد که قهوه نوعی تاثیر محافظتی در برابر رشته‌های عصبی دارد که آسیب‌های ناشی از تشکیل پلاک‌های پروتئین آمیلوئید را کاهش می‌دهد. تشکیل این پلاک‌ها در مغز نقش مهمی در بالا رفتن احتمال ابتلا به بیماری آلزایمر دارد. بنابراین پژوهشگران بر این باورند که مصرف قهوه در حد متعادل می‌تواند خطر بروز آلزایمر را پایین بیاورد و همچنین قدرت حافظه را نیز افزایش دهد.

علاوه‌بر این، مصرف این مقدار قهوه مغز را نسبت به حساسیت انسولینی بالا می‌برد و در نتیجه ابتلا به دیابت نوع 2 کاهش می‌یابد. شواهد نشان می‌دهد که دیابت با ابتلا به اختلال حافظه و کاهش آن ارتباط دارد.

منبع: webmd.com