۲۱ مهر ۱۳۹۴ - ۱۹:۰۰
در دنیای امروز رژیمهای مختلف غذایی از جمله گیاهخواری و گوشتخواری وجود دارد که هر کدام با توجه به تمرکزی که روی مصرف برخی غذاهای خاص دارند، ممکن است بدن فرد را با کمبود انواع ویتامینها و مواد معدنی لازم مواجه کند. تعداد زیادی از گیاهخواران از خوردن گوشت قرمز خودداری میکنند ولی در رژیم خود گوشت مرغ یا ماهی را میگنجانند. رژیم گیاهخواری با وجود این که یکی از سالمترین رژیمهای غذایی بهشمار میرود، میتواند کمبود پروتئین را بهدنبال داشته باشد که عوارضی را برای فرد ایجاد میکند. امروزه مردم آنقدر درگیر فعالیتهای روزمره خود هستند که فرصت زیادی برای خوردن و لذت بردن از آنچه میخورند، ندارند و صرفا غذایی میخورند تا سیر شوند و بتوانند فعالیتهای خود را انجام دهند. همین نداشتن یک تغذیه سالم میتواند خطر کمبود بسیاری از مواد معدنی و ویتامینها را در بدن بالا ببرد.
پروتئین از جمله مواد مغذی ضروری برای بدن محسوب میشود که در بافتها، ماهیچهها، تاندونها و ارگانهای بدن تجمع میکند. برای ساخت عضله و داشتن بدنی سالم باید به مقدار کافی از مواد پروتئینی مصرف کنیم. اگر شما هم جزو گیاهخواران هستید یا مقدار کافی پروتئین در رژیم غذایی خود ندارید باید نسبت به برخی علائم هشداردهنده آگاه باشید.