• طرز تهیه نان شویددار

    جام جم سرا- مواد لازم: آرد: یک کیلو، مایه خمیر: ۱۵ گرم، روغن: ۲ قاشق غذا خوری، نمک: نصف قاشق مربا خوری، شوید: نصف فنجان، بهبوددهنده: نصف قاشق چای‌خوری، آب: به میزان لازم.

  • طرز تهیه آش جو مخصوص نوروز

    جام جم سرا- مواد لازم: جو پوست گرفته: سه لیوان، برنج: یک فنجان، سبزی آش شامل تره، جعفری، گشنیز و اسفناج: یک کیلو، نخود و لوبیا سفید: یک لیوان، نان خشک محلی: چند تکه معادل ۵۰ گرم، پیاز: سه عدد، روغن: به میزان لازم، آب قلم: چهار لیوان، نعنا داغ و سیر داغ و پیاز داغ: به میزان لازم، کشک یا دوغ محلی: به میزان لازم، نمک و فلفل: به میزان لازم.

  • شیرینی محلی: طرز تهیه کلمپه کرمان

    جام جم سرا: مواد لازم- روغن جامد: ۲ پیمانه، آرد سفید: ۵ پیمانه، زرده تخم‌مرغ: ۲ عدد، شیر یا ماست: یک پیمانه، بکینگ پودر: یک قاشق چای‌خوری، زعفران آب کرده: یک قاشق غذاخوری.

  • آموزش آشپزی / ته انداز میگو

    مواد لازم برای تهیه ته انداز میگو: میگو: 250 گرم، گشنیز: 300 گرم، شنبلیله: 50 گرم، شوید: 50 گرم، پیاز داغ: 1 پیمانه، برنج: 3 پیمانه، کشمش: 100 گرم، سیر: 6 حبه، لیمو عمانی: 2 قاشق غذا خوری، فلفل قرمز و زرد چوبه: هر یک به میزان لازم، روغن: به میزان لازم.

  • غذای سبک: طرز تهیه کتلت عدس

    جام جم سرا: مواد لازم- سیب‌زمینی: ۲ عدد، عدس: ۲/۵ لیوان، پیاز بزرگ: یک عدد، تخم‌مرغ: ۳ یا ۴ عدد، پودر سیر: یک قاشق مرباخوری، نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم، آرد سوخاری: به میزان لازم.

  • طرز تهیه پنکیک

    جام جم سرا: مواد لازم- شیر: ۱ لیوان، کره آب شده: نصف لیوان، آرد: ۱ لیوان، تخم‌مرغ: ۵ عدد، روغن: به میزان لازم، نمک: نوک قاشق چایخوری.

  • طرز تهیه ۳ نوع شیرینی خانگی تمام‌عیار برای عید نوروز

    جام جم سرا: سال نو دارد از راه می‌رسد. اگر دارید برای روزهای باقیمانده آخر سال برنامه‌ریزی می‌کنید، حتـما ۳-۲ روز آخر را برای یک مراسم شیرینی‌پزان خالی کنید تا از مهمانان خود در روزهای عید نوروز با شرینی‌های خانگی دست‌پخت خودتان پذیرایی کرده باشید.

  • خوشمزه و لذیذ: طرز تهیه شامی رودباری

    جام جم سرا: مواد لازم- گوشت چرخ کرده بدون چربی: ۶۰۰ گرم، سبزی ریز خرد شده شامل مرزه کوهی و ریحان بنفش: پنج قاشق غذاخوری، پیاز: یک عدد، نمک، فلفل، گلپر و زردچوبه: به میزان لازم، رب گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوری، روغن زیتون: به میزان لازم.

  • تصاویر دلبندان شما

    محمد حسین بختیاری

  • مشاوره

    م

    سلام .من 6سال است ازدواج كرده‌ام . یك فرزند یك ساله دارم ولی از ازدواجم راضی نیستم. میخواستم همسری داشته باشم كه انقدر همدیگر رادوست داشته باشیم كه دیگران نتوانند درزندگی مان دخالت كنند. اماهمسرم اجازه می دهد هركسی درزندگی مان دخالت كندازابتدا خانواده اش درزندگی مان دخالت كردند. ولی من كوتاه امدم. بعدها اجازه داد زن برادر بنده دخالت كند وباایشان برخورد خوبی دارد. وقتی من این موضوع رابهش گفتم ازاون دفاع كرد. حتی زن برادر بنده بهش گفته منوطلاق بده ولی ایشون میگه من اشتباه كردم كه او همچین حرفی رازده. پشیمون شدم چرابه همسرم این موضوع راگفتم البته دریك مورد خانواده من نظر دادنددر مورد جشن زایمان بنده همسرم قهركرد رفت تا الان نه برای من جشن گرفته نه برای بچه ام وچون من شاغلم رودربایستی داشتم هیچ پولی ازش نگرفتم ولی او هم اصلا به رویش نیاورده كه حتی هزینه ارایشگری بنده راهم نمی دهد نمی دانم خیلی مشكل درزندگی ام دارم .

    سلام.فقط دوست داشتن شرط كافی و لازم برای زندگی نیست. این تفكر درستی نیست كه دوست داشتن مانع دخالت كردن دیگران می‌شود. البته باید دخالت كردن را تعریف كرد.اگر كسی نظری دارد كه مثبت و موثر است اما چون من از او خوشم نمی‌آید ، این دخالت نیست بلكه می‌تواند كمك باشد.اما گاهی افرادی در هر كار دخالت می‌كنند و اصرار دارند حرف آنها باشد.این آزاردهنده است. همان‌طور كه خانواده شما نظرشان را گفته ‌اند و با واكنش تند همسرتان روبه رو شده اند احتمالا خانواده همسرتان هم گفته هایی داشته‌اند كه با نظر مخالف شما روبه رو شده‌اند.این اتفاقات در زندگی مشترك پیش می‌آید اما مهارت های زندگی كمك كننده است و می‌تواند مشكلات را بخوبی حل كند. ده مهارت زندگی داریم كه برای حل مسائل زندگی باید آموخته شوند.یكی از آنها حل مسأله است، دیگری انتقادپذیر بودن و... توصیه اكید می‌كنم حتما این مهارت ها را به كمك روان شناس بیاموزید و تمرین كنید.شما مشكل ریشه‌ای و حاد ندارید و با كمك روان شناس به شكل حضوری می‌توانید زندگی شیرین‌تری را تجربه كنید.موفق باشید. لیلاكامرانی، كارشناس ارشد روان شناسی بالینی

    .

    سلام من یه مشكل خیلی بزرگ دارم كه نمیتونم حلش كنم احتیاج به مشاوره دارم ولی مشكلم خصوصیه من به هیچ روانشناس ودكتری دسترسی ندارم میتونید كمكم كنید؟

    سلام.مشكل تان را با ادرس ایمیل بنویسید.در ضمن می توانید از نام مستعار یا حتی بدون نام بنویسید كه خیالتان راحت باشد كسی شما را نخواهد شناخت.

    بابك

    سلام.برادر من 37ساله است.با دختری به واسطه خانواده اشنا شده كه تقربا شناخته شده است.اما اختلاف سن دوسال دارند كه دختر بزرگتر است.این باعث دلخوری خانواده من شده است اما برادرم راضی است.چه كمكی می توانم به او بكنم.

    سلام.ما در ازدواج عادت داریم عرف و سنت را مخلوط كنیم و همراه قوانین نانوشته،‌حكم صادر كنیم. در صورتی كه در هر قانون علمی هم استثنایی وجود دارد. خوشبختانه رابطه این دو نفر خوب شكل گرفته است ،‌یعنی خانواده ها همدیگر را می‌شناسند و كم و بیش با خلق و خوی هم آشنایند.این خود نكته بسیار مهمی است. در تمام این مراحل سن دختر تاثیری بر رفتار او نداشته ،‌یعنی به چشم نمی‌آمده ؛‌اما حالا كه كار پیش رفته ناگهان سن مهم شده است؟ بهتر است دختر و پسر با هم زیاد رفت و آمد كنند و ببینند احساسشان در لحظاتی كه با هم هستند چیست.مثلا در خیابان راه می‌روند آیا از نگاه دیگران ناراحت می‌شوند یا پسر خوشش نمی‌آید كسی متوجه بزرگ بودن دختر شود؟و...گاهی ظاهر اصلا نشان نمی‌دهد كه اختلاف سن معكوس وجود دارد. اما سن فقط یكی از فاكتورهای تاثیرگذار در ازدواج است.بقیه موارد نمی‌تواند فدای یكی شود.توصیه اكید می‌كنم آشنایی و رفت و آمد دو خانواده بدون مراسم رسمی،‌به شكل عادی ادامه یابد. حتما به مشاور پیش از ازدواج مراجعه كنند.موفق باشید. لیلاكامرانی،‌كارشناس ارشد روان‌شناسی بالینی