کلمه کلیدی: کپک
  • یک مدیر وزارت بهداشت؛

    وجود مواد روانگردان در قلیان های میوه ای /تنباکوهای کپک زده

    رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت، گفت: گزارش ها نشان می دهد در برخی از مراکز عرضه قلیان، بدون اینکه مشتری متوجه شود، شیشه و مواد روانگردان به تنباکو اضافه شده است.

    • سلامت

    چرا باید کپک را از مواد غذایی جدا کنیم ؟

    وقتی روی آبلیمو و آبغوره‌ خانگی یا شور کپک بزند، ما با خیال آسوده کپک را پس می‌زنیم و از باقی آن استفاده می‌کنیم یا حتی وقتی نان کپک می‌زند، قسمت کپک‌زده را جدا و بقیه را مصرف می‌کنیم، اما باید بدانید که برخی کپک‌ها موادی به نام مایکوتوکسین یا سموم قارچی از خود ترشح می‌کنند که این سموم هیچ طعم، مزه، بو و عوارض کوتاه‌مدت ندارند، اما اگر به صورت مستمر از این مواد غذایی استفاده شود طی سال‌های آتی می‌توانند ما را دچار برخی بیماری‌های خطرناک کنند‌.

  • کدبانوگری و ترفندهای نگهداری از مواد غذایی

    نگذار آبغوره‌ات کپک بزند

    آبلیمو و آبغوره از آن دسته مواد غذایی است که اگر بدرستی نگهداری نشود، خیلی زود کپک می‌زند و غیرقابل استفاده می‌شود. راه جلوگیری از کپک زدن آن را در ادامه بخوانید.

  • چند راه مفید برای مقابله با کپکزدگی محیط

    کپکی که روی دیوارهای زیرزمین، لبه پنجره، کاشی، حمام و دیگر قسمت‌های مرطوب خانه کمین کرده، می‌تواند برای سلامت مضر باشد. با نزدیک شدن به موعد خانه‌تکانی، چند راه جلوگیری از کپکزدگی یا مقابله و مبارزه با آن را در ادامه این نوشتار بخوانید.

  • اختراعی در صنایع غذایی: ‌ کیسه ضد کپک

    به لطف اختراع یک کیسه پلاستیکی جدید که می‌تواند مانع از رشد کپک و باکتری شود، نان٬ پنیر٬ سبزیجات و گوشت مدت خیلی طولانی‌تری در خانه شما دوام می‌آورند زیرا گروهی از دانشمندان کیسه پلاستیکی جدیدی ساخته‌اند که می‌تواند نان و پنیر را به مدت چندین روز از فاسد شدن و کپک زدن نجات دهد.

  • ترفندهایی برای مقابله با کپک

    نان، کشک، میوه، رب و بالاخره همه چیز کپک می‌زند. اصلا چند روز که از یخچال غافل می‌شوی همه چیز داخل آن کپک می‌زند. وقتی کپک‌ها می‌آیند و بوی زننده‌شان فضای یخچال را می‌گیرد یک راه بیشتر نمی‌ماند و آن هم بازکردن در سطل زباله و انداختن مواد غذایی درون آن است.این شاید راحت‌ترین کار باشد، اما بی‌شک بهترین کار نیست. برای همین عاقلانه‌ترین کار، یاد گرفتن راه‌هایی است که کپک به مواد غذایی راه پیدا نکند یا حداقل اگر سر و کله‌اش درون یخچال پیدا شد، نتواند همه مواد را نابود کند.