• 0 0
  • 0

آموزش آشپزی

طرز تهیه خورش آلو اسفناج

چهارشنبه 28 آبان 1393 ساعت 12:24
مواد لازم- اسفناج: ۲ کیلو، گوشت: ۵۰۰ گرم، پیاز: یک عدد متوسط، آلو بخارا: ۲۰۰ گرم، آبغوره یا قره‌قروت آب کرده: ۲ قاشق غذا‌خوری، نمک، فلفل و زردچوبه: به اندازه لازم، روغن: به میزان لازم.

جام جم سرا:


طرز تهیه:


ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و در یک قابلمه مناسب مقداری روغن ریخته و پیاز را در آن سرخ کنید. گوشت را به تکه‌های درشت تر از خورش معمولی برش بزنید و در پیاز سرخ شده تفت دهید.
فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و با چهار لیوان آب بگذارید بپزد.
در این فاصله اسفناج را بشویید و ساقه‌های آن را بگیرید و فقط از برگ آن استفاده و آن را خرد و سرخ کنید و وقتی گوشت نیم‌‌پز شد اسفناج را هم اضافه کنید. آلو بخارا را هم بشویید، آن را خیس کرده و 20 دقیقه قبل از پخت کامل، به خورش اضافه کنید.
می‌توانید مقداری لواشک آلو هم در خورش بریزید. در این صورت از میزان آلو بخارا کم کنید. پس از اضافه کردن نمک و چاشنی ‌ حرارت را کم کنید تا خورش به آرامی پخته شده و جا بیفتد. این خورش نباید زیاد آبکی باشد و باید کاملا به روغن بیفتد. خورش را با پلو زعفرانی میل کنید.

به اشتراک گذاری
کد خبر : 1725489971069451552
لینک کوتاه :

ارسال نظر

  • مخاطبان گرامی، برای انتشار نظرات لطفا نکات زیر را رعایت فرمایید:
  • 1- نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
  • 2- نظرات حاوی مطالب کذب، توهین یا بی‌احترامی به اشخاص، قومیت‌ها، عقاید دیگران، موارد مغایر با قوانین کشور و آموزه‌های اسلامی منتشر نمی‌شود.
  • 3- نظرات پس از ویرایش ارسال می‌شود.
تصویر امنیتی:

اخبار مرتبط

پربازدیدها

آخرین مطالب همه سایت

ضمیمه این هفته