مواد لازم: فلفل دلمه‌ای خرد ۲ عدد|سیر ۳ حبه|کرفس ۳ ساقه (ساقه جوان‌تر بهتر است)|پیاز ۱ عدد|قارچ ۲۰۰ گرم|پیازچه ۳ ساقه|جعفری خرد شده یک سوم پیمانه|هویج ۱ عدد|روغن نصف پیمانه|سس تند ۳ قاشق چایخوری|سس گوجه فرنگی ۱ پیمانه| زعفران نصف قاشق چایخوری|زیره ۱ قاشق چایخوری|ارگانو (آویشن) ۱ قاشق چایخوری|شکر نصف قاشق سوپخوری|سرکه یک سوم پمانه|گوجه فرنگی یک کیلو.
جام جم سرا:
طرز تهیه:
۱-تمام سبزیجات را شسته، خشک و ساطوری کنید.
۲-مواد خرده شده را همراه با کمی روغن در ماهیتابه تفت بدهید.
۳-زعفران را در ۲ قاشق سوپخوری آبجوش حل کنید و همراه با سس تند و سس گوجه فرنگی به مواد بالا اضافه کنید.
۴-آویشن و زیره و شکر و سرکه را به آن اضافه کنید.
۵-گوجه فرنگی را پوست بگیرید (برای اینکه پوستشان راحت‌تر گرفته شود می‌توانید گوجه‌ها را در آب جوش بیندازید) و پس از جدا کردن پوستشان آن‌ها را ریز خرد کرده، به مواد بالا اضافه کنید.
۶-مقداری آب به مواد اضافه کرده، بگذارید حدود یکساعت روی حرارت ملایم بپزند.
۷-پس از آماده شدن مواد، الکشان کنید و از صافی بگذرانید تا سسی صاف و یکدست تهیه کرده باشید.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح شد
۸۵ درصد مدارس کشور اتاق بهداشت ندارند | جای خالی ۱۶ هزار مربی سلامت در مدارس
در واکنش به حمله رژیم صهیونیستی به ایران مطرح شد
اسرائیل در ورطه تصمیمات اشتباه
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
کوه موش زایید!
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
اسرائیل به سرزمین سوخته بدل می‌شود؟
گفت و گو
گفت‌وگوی «جام‌جم» با سیده عذرا موسوی، نویسنده کتاب «فصل توت‌های سفید»
نق‌نق‌‌نویسی داستان اجتماعی نیست
یک نماینده مجلس:
پیام‌عملیات وعده صادق، قدرت و استقلال ایران بود
علی برکه از رهبران حماس در گفت‌و‌گو با «جام‌جم»:
خطوط قرمز خود را در مذاکرات تغییر نمی‌دهیم
گفت‌وگوی «جام‌جم» با میثم عبدی، کارگردان نمایش رومئو و ژولیت و چند کاراکتر دیگر