گوشتهای آلوده از قصابی ها سر درآورد

مشاور معاون غذا و داروی وزارت بهداشت گفت : گوشتهای آلوده در برخی شهرستان ها به صورت سوسیس و کالباس و یا در قصابی ها عرضه می شود و مردم باید هنگام خرید به نکات ایمنی توجه کنند.

کد خبر: ۱۵۷۸۵

به گزارش ایسنا، دکتر باستانی افزود: این گوشتها به دلیل خارج شدن پروتئین ها، دارای خونابه و لزج هستند و بافت اصلی گوشت تغییر یافته و رنگ تیره دارد و مردم باید از خرید گوشتهای بسته بندی شده و بدون استخوان خودداری کنند. وی افزود: تهیه سوسیس و کالباس از مراکز معتبر، تنها راه پیشگیری از ابتلا به بیماری از طریق این مواد غذایی است ، چون کارخانجات معتبر به دلیل اعتبار خویش ، هیچ گاه از این گوشتها در تولید فرآورده های غذایی استفاده نمی کنند. دکتر باستانی تصریح کرد: گوشتهای قاچاق دارای اشکالاتی هستند که آلودگی های اولیه یکی از آنهاست به طوری که ناظر بهداشتی هنگام کشتار و ذبح حضور نداشته و بدون رعایت نکات بهداشتی ذبح شده اند. وی افزود: آلودگی های ثانویه این گوشتها نیز در هنگام حمل ونقل رخ داده و آنها در سردخانه نبوده اند و چندین بار منجمد و سپس از انجماد خارج شده اند که این امر موجب تخریب بافت گوشت شده و آن را مستعد فساد کرده است . او افزود: این گوشتها از جنبه های مختلف ، حتی برای صنعت غیرقابل مصرف بوده و مورد تایید نیست و همچنین آلودگی های عمومی آن و داشتن میکروب های مختلف موجب انتقال بیماری های متعدد می شود. مشاور معاون غذا و داروی وزارت بهداشت تصریح کرد: علاوه بر این که این گوشتها ارزش تغذیه ای ندارند، اگر به طور کامل پخته نشوند، مصرف آنها عوارض گوارشی و مسمومیت های غذایی را به دنبال دارد که به صورت دل درد، دل پیچه و اسهال طولانی مدت ظاهر می شود. ورود صدها راس دام قاچاق از عراق به ایران از سوی دیگر رئیس شبکه دامپزشکی شهرستان مرزی پیرانشهر نسبت به ورود دامهای قاچاق از طریق کردستان عراق به داخل کشور و شیوع بیماری های مختلف دامی هشدار داد. یوسف باغبان در گفتگو با ایرنا گفت : روزانه بیش از صدها راس انواع دام از طریق نوار مرزی به کشور قاچاق می شود. او افزود: احتمال شیوع بیماری هایی چون تب کریمه کنگو، جنون گاوی ، تب برفکی و بیماری های غیربومی ناشی از ورود قاچاق این دامها وجود دارد. وی یادآور شد: این در حالی است که پست قرنطینه دام با تمام تجهیزات لازم ، آزمایشگاه و نیروهای دکتر دامپزشک و تکنیسین در نقطه مرزی این شهرستان مستقر است . باغبان تصریح کرد: این دامها پس از ورود به این شهرستان بدون آن که هیچ گونه عملیات قرنطینه ای بر روی آنها صورت گیرد، از طریق صدور بارنامه از سوی دفاتر باربری و بدون در دست داشتن صدور مجوز تردد شبکه دامپزشکی توسط افراد سودجو به شهرهای مختلف کشور انتقال می یابند.
کشف 50کارتن گوشت آلوده در میناب
50کارتن گوشت آلوده روز گذشته از سوی سپاه پاسداران انقلاب اسلامی در شهر میناب کشف شد. به گزارش خبرنگار ما، این گوشتها با گزارش های مردمی و در حال انتقال از مسیر دریا به داخل کشور کشف و توقیف شد، در این ارتباط چند نفر دستگیر شدند.