jamejamsara
سرا آشپزی کد خبر: ۸۱۰۳۸۰ ۳۱ خرداد ۱۳۹۴  |  ۱۶:۰۱

جام جم سرا- یکی از بهترین و خوشمزه‌ترین غذاهای سبک اما مقوی که بسیاری از روزه‌داران به هنگام افطار از خوردن آن نمی‌گذرند آش‌ها هستند. آش بلغور یکی از بهترین گزینه‌ها برای سفره افطار و پذیرایی از مهمانان ماه رمضان است که دستور پخت و روش طبخ آن را در ادامه آموزش داده‌ایم. برای درست کردنش دست به کار شوید!

طرز تهیه «آش بلغور» ویژه افطاری‌های ماه رمضان


مواد لازم:

لوبیاسفید: ........................................... نصف پیمانه
لوبیا قرمز: ............................................ یک پیمانه
نخود:................................................... نصف پیمانه
عدس:................................................. یک پیمانه
بلغور جو: .............................................. ۵ /۱ پیمانه
بلغور گندم:............................................ ۵ /۱ پیمانه
پیاز: .................................................... ۲ عدد
سیر: ................................................... ۱۰ حبه
سبزی آش: .......................................... یک و نیم کیلو
نعنا خشک: ......................................... یک قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه: ........................... به میزان لازم
کشک:................................................ به میزان لازم
روغن:.................................................. به میزان لازم


طرز تهیه:

ابتدا حبوبات را به مدت ۱۲ ساعت خیس کرده سپس بپزید. وقتی کمی پخته شد بلغورها را به آن اضافه کنید و وقتی کاملاً پخته شد، سبزی و یک پیاز رنده و سرخ شده را به آن اضافه کنید. سپس سیر رنده شده و نعنا را تفت داده و بیفزایید (وقتی آش جا افتاد) نمک و فلفل را اضافه کرده و (سیر، پیاز و نعنا را با زردچوبه سرخ می‌کنیم) در صورت تمایل می‌توانید کشک را هم در آش ریخته و بگذارید چند جوش بزند. این آش اگر تند باشد خوشمزه‌تر است. (ایران)

ارسال نظر
* نظر:
نام:
ایمیل:
یادداشت بیشتر
هر بهار عاشق شوید

هر بهار عاشق شوید

‌ من همیشه نوروز را دوست داشته‌ام از بچگی‌ام تا همین حالا. همیشه حسابی خوش گذرانده ام و در کودکی هم بسیار عیدی گرفته ام.

بهار می آید، کرونا می رود

بهار می آید، کرونا می رود

بهار در راه است، مثل هر سال همین موقع. زمستان می رود و بهار می آید. همین گزاره ساده و طبیعی که تکرار هر ساله طبیعت است به ما یادآوری می کند کرونا هم می‌رود و روزهای سلامت گذشته بازمی گردد.

عیدی پایتختی‌ها به مردم

عیدی پایتختی‌ها به مردم

آدم‌ها آرزوی زیادی دارند برای خود و دیگران. در شرایط فعلی جامعه ما و جامعه جهانی آرزوهای شخصی و آرزوهای گروهی در هم گره خورده اند.

گفتگو بیشتر
پیشنهاد سردبیر بیشتر